Name: Torta holandesa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 1/2 pacote de biscoito (metade banhado em chocolate); 250 g de manteiga sem sal; 2 gemas passadas pela peneira; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 latas de creme de leite (gelado e sem soro); 1 colher de café de essência de baunilha; 1/4 xícara de chá de licor de cacau ou de chocolate; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de glucose de milho; 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes (18 porções)

1 1/2 pacote de biscoito (metade banhado em chocolate)
250 g de manteiga sem sal
2 gemas passadas pela peneira
2 xícaras de chá de açúcar
2 latas de creme de leite (gelado e sem soro)
1 colher de café de essência de baunilha
1/4 xícara de chá de licor de cacau ou de chocolate

Cobertura

1 xícara de chá de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de glucose de milho
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo até engrossar.
2
Reserve e depois de frio leve à geladeira.
3
Bater na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro.
4
Adicione as gemas e a essência e a bata mais um pouco.
5
Separe o soro do creme de leite e reserve.
6
Com a batedeira desligada, misture devagar o creme de leite gelado e sem o soro (não usar a batedeira, pois o creme pode ficar mole).
7
Misturar o soro com o licor de cacau para molhar os biscoitos.
8
Montagem:
Usar um aro redondo ou uma fôrma com fundo falso.
9
Colocar uma camada de biscoitos umedecidos com o soro e o licor com a parte branca do biscoito virado para cima, coloque uma camada de creme, colocar nas laterais os biscoitos, um longe do outro.
10
Ir fazendo 2 camadas de biscoito e creme.
11
Se gostar, pode colocar pedaços de nozes para formar um crocante.
12
Leve à geladeira por 24 horas, desenforme e cubra com a cobertura bem gelada.
13
Leve novamente à geladeira por no mínimo 2 horas.