Name: Torta holandesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 13 biscoitos tipo de maizena; 13 biscoitos com cobertura de chocolate; 1 lata de leite condesado; 1 xícara de chá de leite; 3 gemas peneiradas; 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor; 2 colheres de sopa de água; 250 g de creme de leite fresco; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 350 g de chocolate meio amargo picado; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor

Ingredientes (13 porções)

13 biscoitos tipo de maizena
13 biscoitos com cobertura de chocolate

Creme de gemas

1 lata de leite condesado
1 xícara de chá de leite
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 colheres de sopa de água
250 g de creme de leite fresco

Creme de chocolate

1 caixinha de creme de leite (200 g)
350 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme de gemas:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre, até adquirir consistência de creme.
2
Hidrate a gelatina na água e misture ao creme de gemas.
3
Deixe esfriar.
4
Bata o creme de leite fresco conforme as instruções da embalagem até obter um chantilly.
5
Misture-o delicadamente ao creme de gemas leve a gelatina até que fique com consistência cremosa.
6
Creme de chocolate:
Coloque o creme de leite em um recipiente, junte o chocolate leve ao microondas por 2 minutos em potência média.
7
Misture bem até o chocolate derreter hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria ou no microondas e junte ao chocolate derretido.