Você vai se apaixonar por esse pudim com leite condensado e creme de leite! Se você acha que o pudim tradicional é doce demais, então esse vai ser perfeito para você. O creme de leite quebra um pouco da doçura do leite condensado, tornando o seu sabor mais suave. Além desses dois ingredientes, ele leva apenas leite de vaca e ovos para preparar a massa. E o melhor de tudo é que essa receita de pudim com creme de leite não precisa ir ao forno! Ele cozinha diretamente no fogo normal, mas também precisa ser em banho-maria. O truque para que fique perfeito é colocar papel-alumínio na forma para que o calor cozinhe o pudim com creme de leite devidamente. Dessa forma, você terá uma sobremesa cremosa que vai fazer todos lutarem por mais pedaço com o seu sabor delicioso. Então não perca tempo e venha aprender como fazer pudim com creme de leite!
Ingredientes (8 porções)
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Utensílios
Forma de pudim
Liquidificador
Espátula para bolo
Prato de sobremesa
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Modo de preparo
- 1
Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 7 minutos, reserve.
- 2
Derreta o açúcar em fogo brando e coloque a calda em uma forma de furo central.
- 3
Adicione a mistura.
- 4
Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- 5
Deixe esfriar (pode ser geladeira) e, só então, desenfome.
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Informações adicionais
Dicas para cozinhar a receita de pudim com creme de leite
A diferença do pudim com creme de leite para o tradicional pudim de leite condensado é que ele fica menos doce e com uma textura cremosa. Mas é preciso ter cuidado na hora de cozinhar o pudim para que ele não fique mole demais.
O segredo do pudim perfeito é tampar a forma com papel-alumínio assim que a receita de pudim com creme de leite estiver no fogo em banho-maria que vai melhorar o processo de cozimento. Você também pode cozinhar em banho-maria em uma panela com tampa que o efeito é o mesmo.
Isso também vale caso prefira fazer o pudim na panela de pressão ou no forno. Outra dica que vai te ajudar a como fazer pudim com creme de leite é já deixar a água do banho-maria quente assim que for cozinhar para acelerar essa etapa.
Para quem gosta de um pudim com creme de leite e leite condensado mais consistente, existem algumas formas de alcançar essa textura! Você pode adicionar mais um ou dois ovos na massa de pudim, três colheres (sopa) de leite em pó ou uma colher (sopa) de amido de milho que fica ótimo.
Veja mais formas de como fazer pudim
O pudim é aquela sobremesa que é mais confirmada do que os convidados em um evento especial! Ele geralmente leva poucos ingredientes, é supergostoso e ainda existem várias maneiras de prepará-lo.
Então já aproveite para conferir o pudim de pão de liquidificador, o pudim de leite em pó, o pudim de geladeira, o pudim de leite, o bolo pudim, o pudim de maria-mole, o pudim na airfryer e o pudim de chocolate que são tão gostosos e fáceis quanto o pudim com creme de leite.
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