Se você está com vontade de comer um pudim delicioso, mas não está com vontade de esperar 1 hora ou mais para que ele fique pronto, então você precisa conhecer essa receita de pudim de panela de pressão! Com o utensílio, ele fica cozido apenas 4 minutos depois de pegar pressão. Parece até mentira, mas te juramos que é verdade e é muito fácil de preparar. Então tire a prova e venha aprender como fazer pudim na panela de pressão! Ele leva os mesmos ingredientes do pudim tradicional, tais como leite condensado, leite de vaca e ovos. E para assar o pudim na panela de pressão não tem mistério: é só pegar uma forma que caiba na panela, acrescentar água e deixar que ela faça todo o trabalho em poucos minutos. Essa será a sua maneira favorita de cozinhar esse doce tão presente na mesa dos brasileiros, principalmente quando o assunto é datas especiais!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Forma de pudim
Liquidificador
Panela
Colher de pau
Espátula de silicone
Fogão
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Modo de preparo
- 1
Bata tudo no liquidificador por uns 3 minutos.
- 2
Coloque um suporte no fundo da panela para que a forma não fique diretamente encostada e adicione mais ou menos 3 dedos de água.
- 3
Coloque a forma caramelizada em cima do suporte e despeje a mistura do liquidificador dentro da forma.
- 4
Tampe a panela.
- 5
Depois que pegar pressão, deixe 4 minutos e desligue.
- 6
Deixe sair a pressão e retire a forma.
- 7
O pudim sairá pálido, deixe esfriar e a cor aparecerá normalmente.
- 8
Desenforme e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Como fazer pudim de panela de pressão perfeito
Essa receita de pudim de panela de pressão precisa de um suporte para que a forma não fique em contato direto com a panela, mas não pode ser qualquer um! Algumas opções são louça que possa ir ao micro-ondas, um copo de alumínio ou apenas um pano de prato dobrado.
Está com medo da sua panela de pressão escurecer ao preparar a sobremesa? Dá para evitar isso colocando um pedaço de limão na água do banho-maria do pudim na panela de pressão.
Você também pode cobrir a forma com papel-alumínio, dobrando o papel na borda para garantir que ele fique bem fechado. Isso vai evitar que a água acabe respingando no utensílio e que a sua receita de pudim na panela de pressão não saia prejudicada.
Para saber se o pudim está pronto é bem simples! Ele estará pálido ao terminar o cozimento, mas é só aguardar que a cor virá naturalmente. O pudim de panela de pressão precisa estar com uma textura cremosa no seu interior, mas fique ao toque.
Como fazer pudim na panela de pressão é muito fácil, mas a hora de desenformar pode assustar até os mais experientes. Para facilitar esse processo, leve a forma para a boca de um fogão e acenda apenas para derreter a calda de pudim. Assim, ela não ficará toda na forma na hora de virar.
Conheça mais formas de fazer pudim
Muitas pessoas conhecem o pudim de leite condensado feito no forno, mas você sabia que existem inúmeras formas de preparar esse doce? Assim como o de panela de pressão, tem como fazer um pudim de geladeira, um pudim na boca do fogão, um pudim na airfryer e até um pudim de micro-ondas.
E não só tem como variar no modo de preparo, como também dá para fazer diversas receitas de pudim diferentes. Se quiser conhecer algumas, então veja o pudim de pão de liquidificador, o pudim de leite em pó, o pudim de maria-mole e o pudim de chocolate.
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