Caldo de feijão preto

Coque o feijão já lavado na panela de pressão e acrescente 6 xícaras de água.

Deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.

Pique a lingüiça calabresa em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela com pouquinho óleo.

Deixe fritar um pouco e acrescente a cebola, frite até que a cebola esteja bem macia.

Bata no liquidificador o feijão e deixe como um caldo.

Coloque esse caldo todo na panela por cima da calabresa.

Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para misturar e o tablete derreter.

Acrescente sal a gosto e pimenta calabresa.

Deixe cozinhando por 15 minutos pelo menos.

Verifique se o caldo está bem grosso.

Sirva salpicado com cebolinha picada e acompanhado de pão, em xícaras se não possuir outro recipiente.