1 mocotó médio
4 batatas
4 cenouras
2 linguiças calabresa
300 g de costelinha salgada
1 paio
500 g de feijão branco
cheiro-verde a gosto
Lave o mocotó e coloque na pressão por pelo menos 40 minutos
Após 40 minutos, retire o mocotó do osso e pique bem fininho.
Não escorra o caldo, nele mesmo, junte os pedaços picados com as carnes e o feijão, leve à pressão por mais 30 minutos
Após cozinhar, retire a pressão, junte as batatas e cenouras e cozinhe sem pressão.
Em outra panela, junte alho e cebola a gosto e refogue.
Após refogar, junte à panela do mocotó.
Por último, junte o cheiro-verde e acerte o sal.
Sirva com arroz branco e uma farofinha.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Lucas Galvão
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