Carne para sopa: qual usar? Descubra boas opções para garantir um prato delicioso sem gastar muito!

Você sabe qual carne usar na sopa? Essa é uma dúvida comum para quem está começando a se aventurar na cozinha. A escolha dos ingredientes pode interferir no modo de preparo e no sabor do prato, facilitando ou dificultando o cozimento. A escolha errada ainda pode gerar o desperdício de alimentos, um problema que ninguém quer enfrentar, certo? Para ajudar você nessa tarefa, selecionamos algumas dicas de carnes para colocar na sopa que vão garantir um prato delicioso. Confira!

De forma geral, como a carne é bem picadinha e não é a estrela principal da sopa, cortes de segunda e com textura um pouco mais rígida são os mais recomendados. As peças maiores, mais nobres e mais macias podem ser aproveitadas em outras receitas mais elaboradas.

Vale apostar em carnes um pouco mais fibrosas, como o músculo. Assim você aproveita o sabor da proteína no prato sem precisar gastar muito em cortes mais caros. Na panela de pressão, a carne fica macia sem esforço e o utensílio também acelera todo o preparo da sopa.

Caso você prefira usar carnes mais macias, tome sempre o cuidado de não escolher cortes com muita gordura. O patinho, por exemplo, é uma boa pedida, assim como o coxão mole. Quando a proteína não tem muitas fibras, pode haver mais facilidade de cozinhar o alimento junto dos legumes e do macarrão sem correr o risco de alguns ingredientes chegarem no ponto e outros não.

Caso você nunca tenha feito sopa, saiba que o passo a passo é bem simples e a panela de pressão é o melhor utensílio para isso. A vantagem do prato é a versatilidade de combinar com os mais diversos ingredientes e temperos. É a opção perfeita para aproveitar aqueles alimentos esquecidos na geladeira, garantindo uma refeição saborosa, leve e nutritiva. Confira a receita!

Ingredientes

• 200 g de músculo picado em pedaços médios
• 200 g de mandioquinha
• 200 g de batata
• 200 g de mandioca
• 100 g de cenoura
• 100g de chuchu
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• Temperos e sal a gosto

Para começar o preparo, pique todos os legumes em pedaços pequenos e reserve. Em seguida, coloque o óleo e o alho picado na panela de pressão. Adicione o músculo e deixe refogar bem. Finalize colocando os legumes e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tempere como preferir, feche a panela e cozinhe em pressão por 20 minutos. Depois é só deixar a pressão sair naturalmente e servir!

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