Esse marido gelado é o companheiro dos sonhos para se refrescar nos dias mais quentes. Esse doce simples e fácil de preparar leva esse nome por dizerem que o seu sabor e frescor são capazes de acalmar os maridos. A receita de marido gelado é composta por três camadas deliciosas que se complementam e formam uma mistura incrível de sabores que derretem na boca. A primeira é um creme branco feito apenas com leite condensado, leite de vaca, gemas de ovo e amido de milho para engrossar a sua textura. Já a segunda camada do doce marido gelado leva um creme de chocolate tão consistente e delicioso quanto a primeira. Por fim, vem um chantilly caseiro e aerado feito com claras batidas em neve, creme de leite e açúcar para finalizar a sobremesa marido gelado com estilo. Vai ser difícil não se apaixonar por esse quitute que aquece o coração mesmo sendo geladinho!
Ingredientes (10 porções)
Primeira camada
-
-
-
-
Segunda camada
-
-
-
-
Terceira camada
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Primeira camada
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
- 2
Leve ao fogo médio até ferver e engrossar o creme.
- 3
Ajeite a primeira camada em um pirex.
- 4
Segunda camada
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o achocolatado e o açúcar.
- 5
Leve ao fogo médio, espere ferver até engrossar o creme.
- 6
Adicione em cima da primeira camada.
- 7
Terceira camada
Bata as claras em neve (na batedeira).
- 8
Adicione o açúcar e o creme de leite sem soro.
- 9
Bata levemente na mão sem colocar na batedeira.
- 10
Coloque por cima da segunda camada.
- 11
Leve para gelar e sirva bem gelado.
Informações adicionais
O que é a sobremesa marido gelado?
O marido gelado é uma sobremesa na travessa dividida em camadas, que geralmente é composta por uma mousse de maracujá, uma ganache e uma mousse de limão, mas que também pode ser feita com creme branco e chantilly para substituir as camadas cítricas.
A origem do doce marido gelado é incerta, mas dizem que o seu nome engraçado vem da ideia de que ele é tão refrescante e delicioso que o marido vai se acalmando a cada garfada, como se estivesse esfriando os ânimos.
E não podemos negar que a receita de marido gelado é boa mesmo! Sem falar que ela é prática e geladinha igual a outros doces como o pavê de chocolate, o bombom na travessa, a torta alemã, a delícia de abacaxi, o tiramisu italiano e a gelatina mosaico.
Dicas para fazer a receita de marido gelado
Como foi dito anteriormente, essa sobremesa marido gelado é perfeita para quem não é muito fã da acidez do maracujá e do limão, mas é preciso ter cuidado para fazer chantilly caseiro com creme de leite sem errar.
É importante que o creme de leite utilizado seja o de lata, já que o soro pode ser separado do creme diferente da versão de caixinha. Para isso, é só deixar a lata no congelador por meia hora ou até ficar bem gelado e fazer dois furos na tampa para o soro escorrer completamente.
Caso você não tenha uma batedeira para bater as claras em neve, você pode bater à mão com a ajuda de um fouet até alcançar o ponto desejado. Se quiser mais praticidade, pode finalizar o doce marido gelado com um chantilly já pronto.
Para quem não quiser que a segunda camada de chocolate da sobremesa marido gelado não fique tão doce, pode trocar o achocolatado por cacau em pó ou chocolate em pó que tem menos açúcar.
Saboreie mais sobremesas refrescantes, veja também:
Pavê de cheesecake é a combinação inusitada entre duas sobremesas que todo mundo ama
Mousse de manga cremoso e delicioso é a sobremesa refrescante para o final de semana; é prático e fácil!
Mousse de leite Ninho com morango na travessa: sobremesa cremosa é muito fácil de fazer, nem vai ao forno!
