Um bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten, que não leva leite de vaca, ovo, manteiga ou farinha de trigo pode parecer impossível ou, ao menos, sem graça, mas está muito longe disso! Essa receita de bolo de milho verde de lata vegano sem leite de vaca e sem ovo usa o leite de coco como substituto para dar estrutura e ainda mais sabor. O óleo é o responsável por deixar tudo junto enquanto a farinha de milho, em forma de fubá ou flocão, dá forma ao bolo de milho vegano e sem glúten. Com o truque de colocar um pouco de vinagre junto ao fermento, então, ele cresce e fica muito fofinho. Tudo isso sem perder aquele sabor único, especial e caseiro de um bolo de milho. O resultado é tão incrível que ninguém vai acreditar que se trata de uma receita de bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten.
Ingredientes (8 fatias)
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Escorra toda a água da lata e coloque o milho escorrido no liquidificador.
- 2
Adicione também o leite de coco, o fubá (ou flocão), o açúcar e o óleo. Bata bem até que o milho esteja bem moído e os ingredientes integrados.
- 3
Coloque o fermento, o vinagre e o sal. Bata no modo pulsar algumas vezes somente para incorporar.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e fubá.
- 5
Leve o bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Ele deve ficar com um tom amarelo começando a alaranjar. Faça o teste do palito e veja se sai seco para confirmar que está pronto.
- 6
Espere esfriar antes de desenformar para garantir que vai sair inteiro e depois é só aproveitar!
Veja também…
Informações adicionais
Como fazer bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten ficar fofinho
O bolo de milho é um dos bolos mais procurados do TudoGostoso. E não é só por ter uma restrição como só poder consumir comidas veganas ou sem glúten que você precisa ficar sem provar essa delícia. Ainda mais quando temos uma receita de bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten incrível à disposição.
Mas se você tem medo que o bolo não cresça ou acabe solado e duro por causa das substituições, não se preocupe. Você pode seguir o passo a passo de como fazer bolo de milho verde de lata vegano sem leite de vaca e sem ovo que não tem erro.
O vinagre de maçã, por exemplo, entra no preparo como um ácido que ajuda a ativar o fermento, garantindo que o bolo de milho vegano e sem glúten cresça e fique bem levinho. Mas evite bater muito a massa depois de adicionar o fermento, já que isso pode ter o efeito contrário e acabar pesando a massa.
Se você quiser um bolo de milho verde de lata vegano e sem farinha de trigo mais cremoso e molhadinho, coloque um pouco menos de fubá que fica perfeito. E para incrementar o sabor, a dica é colocar um pouco de coco ralado. Fica divino!
Receitas veganas com milho verde de lata além do bolo de milho
A boa notícia para quem gosta de receitas com milho é que muitas delas são naturalmente veganas. Ao contrário do bolo de milho verde de lata vegano sem leite de vaca e sem ovo que exige algumas modificações, receitas como pipoca de panela e milho cozido podem ser feitas basicamente com sal, margarina e óleo.
Em outras receitas é até necessário mudar um ingrediente ou outro, mas o resultado ainda é uma delícia! É o caso do creme de milho vegano, o curau de milho de lata vegano, a canjica vegana e o mingau de milho verde vegano.
Para mais receitas deliciosas como o bolo de milho verde de lata vegano e sem glúten, veja também:
Vegano também merece comer bolo gostoso: esses são os melhores substitutos do ovo nas receitas de bolo sem afetar o resultado
Bolo de chocolate vegano com calda que qualquer um vai se surpreender com o sabor!
Bolo formigueiro sem leite? Essa receita sem lactose surpreendeu todo mundo aqui em casa
