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Hummus
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4.5 / 5 (2 avaliações)
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@ Vinicius Guerra
@ Roberta Preussler
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Por Roberta Preussler

Ingredientes (5 porções)

  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • alho2 dentes de alho
  • limãosuco de um limão
  • azeite4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • salsal a gosto
  • paprika a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas para facilitar o cozimento.

  2. 2

    Cozinhe o grão de bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios.

  3. 3

    Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um mixer, liquidificador ou processador (caso não possua nenhum deles, amasse-os da mesma forma como qualquer outro purê).

  4. 4

    A mistura deve ficar homogênea, o que pode levar até 10 minutos dependendo da potência e do tipo do aparelho.

  5. 5

    Leve à geladeira e sirva gelado com pão sírio ou outro pão de sua preferência.

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