1h
Ingredientes (5 porções)
- 2 xícaras de grão-de-bico
2 dentes de alho
suco de um limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto
- paprika a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas para facilitar o cozimento.
- 2
Cozinhe o grão de bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios.
- 3
Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um mixer, liquidificador ou processador (caso não possua nenhum deles, amasse-os da mesma forma como qualquer outro purê).
- 4
A mistura deve ficar homogênea, o que pode levar até 10 minutos dependendo da potência e do tipo do aparelho.
- 5
Leve à geladeira e sirva gelado com pão sírio ou outro pão de sua preferência.