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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 2 xícaras de grão-de-bico

  • 2 dentes de alho

  • suco de um limão

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

  • sal a gosto

  • paprika a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas para facilitar o cozimento.

  2. Cozinhe o grão de bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios.

  3. Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um mixer, liquidificador ou processador (caso não possua nenhum deles, amasse-os da mesma forma como qualquer outro purê).

  4. A mistura deve ficar homogênea, o que pode levar até 10 minutos dependendo da potência e do tipo do aparelho.

  5. Leve à geladeira e sirva gelado com pão sírio ou outro pão de sua preferência.

PELA WEB

Comentários

  • Gostaria de saber o acompanhamento para isso? Nunca comi e achei muito interessante e gostaria de experimentar!

  • Receita maravilhosa. Recomendo muito

  • Bom dia gente só pra dizer que adoro as receitas de vocês ....Demais !

  • Muito boa a receita, principalmente se levarmos em conta o preçodo produto..

  • Decore com um fio de azeite, páprica e cominho e uns grãos de bico inteiros. Faça movimentos com a colher para ficar c ondas. Decoração original do húmus, da síria.

  • Gostaria de saber se pode subistituir o grao de bico por algo

    • Hummus é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico, então se vc substituirpor outra coisa não vai ser Hummus

  • Gostaria de saber se pode subistituir a paprika por algo

  • Sugiro q a primeira agua jogue fora e a agua q cozinha sendo nova use pra acresentar quando for bater eu gosto muito minha substituicao de manteiga ou/e rewueijao

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