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Por Lívia Ciulla
Ingredientes (40 porções)
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250 g de grão-de-bico ou favas secas
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1 batata média crua, ralada fina
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1 1/2 colher (chá) de pimenta síria (bahar)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o grão-de-bico.
- 2
Deixe de molho na véspera e troque várias vezes a água.
- 3
Com um pano retire a pele do grão-de-bico e passe na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador.
- 4
Acrescente o restante dos ingredientes, menos o óleo, misture bem.
- 5
Faça as bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
- 6
Sirva quente ou frio.
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