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Assistir : Mjadra - arroz com lentilha à moda síria
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40min
Ingredientes (8 porções)
- 2 xícaras de chá de lentilha colocadas de molho por 2 horas
-
3 xícaras de chá de água
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1 xícara de chá de azeite
-
3 cebolas fatiadas em rodelas
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3 xícaras de chá de arroz
-
1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá bem cheia, de pimenta síria
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a água em uma panela e acrescente as lentilhas.
- 2
Deixe até levantar fervura e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem ligeiramente cozidas.
- 3
Coloque o azeite em uma outra panela e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem douradas.
- 4
Retire e reserve.
- 5
Escorra as lentilhas e reserve 1 1/2 xícara do líquido e, se necessário, complete com água.
- 6
Coloque no azeite que ficou na panela, as lentilhas e o arroz.
- 7
Tempere com sal, a pimenta síria, refogue um pouco, junte o líquido reservado e 2/3 das cebolas refogadas.
- 8
Cozinhe em fogo brando até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
- 9
Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas douradas e sirva.
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