Está com alguns vegetais dando sopa na geladeira? Então use-os para fazer uma torta de liquidificador vegana! Essa é uma forma deliciosa de aproveitá-los antes que estraguem. Com uma massa fofinha e rápida de fazer, ela é uma ótima opção para quem quer um lanche diferente ou algo fácil para servir em confraternizações com família e amigos. Você só vai precisar de meia hora do seu dia para fazer esse prato saboroso e até quem não é vegano vai querer um pedaço. A base da torta vegana de legumes é feita com uma mistura de leite vegetal, óleo, farinha de trigo, farinha de linhaça e farinha de arroz para entregar aquela maciez de outro mundo. A receita sugere o uso de brócolis e cenoura, mas fique a vontade para usar os vegetais com os temperos que tiver em casa para dar mais sabor a essa maravilhosa torta de liquidificador vegana.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
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Bata no liquidificador o leite vegetal, o óleo, a farinha de trigo, a farinha de arroz e a farinha de linhaça.
- 2
Retire a massa do liquidificador e misture os demais ingredientes.
- 3
Tempere a massa com seus temperos preferidos (sugestões de temperos nos ingredientes).
- 4
Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada em fogo médio (180° C) até dourar.
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Informações adicionais
Como deixar a torta vegana de legumes no ponto certo
Ter a massa da torta vegana de legumes na textura certa é um dos passos mais importantes para garantir que ela saia perfeita.
Se reparar que ela está muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que ela fique consistente. Se você não tiver um liquidificador potente e reparar que a massa da torta vegana está muito pesada para ele, você pode terminar de misturar usando uma colher.
Nessa receita de torta de liquidificador vegana, ela precisa ficar no forno médio até dourar, mas, para ter certeza de ela está assada, é só fazer o teste do palito usado em receitas de bolo comum.
Para isso, você espeta um palito no centro da torta salgada vegana e vê se sai limpo. Se sim, então ela está pronta! Outro passo importante é esperar que ela esfrie para poder desenformar a torta sem sufoco.
Dicas para armazenar a torta de liquidificador vegana
Como os vegetais podem estragar, o ideal é guardar a torta de legumes vegana em local refrigerado e em um recipiente fechado. Se armazenar na geladeira, ela pode ser consumida em até 4 dias.
Se quiser armazenar por até 3 meses, colocar a torta de liquidificador vegana no freezer é o ideal. Entretanto, ela precisa descongelar na geladeira antes de poder esquentar para o consumo. Depois disso, você pode reaquecê-la no forno, micro-ondas ou até na airfryer.
Confira mais pratos veganos para saborear em casa
Quem disse que vegano não pode comer comida boa? Há inúmeras opções de comidas veganas que são tão gostosas quanto os pratos feitos com produtos de origem animal.
E, além da receita de torta vegana de legumes, temos várias outras aqui no TudoGostoso como bolo de cenoura vegano, strogonoff vegano de grão-de-bico e palmito, pão de queijo vegano, hambúrguer vegano de feijão preto e brigadeiro vegano.
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