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Tutu à mineira
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R
Por Raquel Mendes Marchito

Ingredientes (8 porções)

  • 1/2 kg de feijão cozido sem tempero
  • 2 cebolas cruas raladas
  • farinha de mandiocafarinha de mandioca
  • Kitano - Pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • cachaça1 colher de sopa de cachaça
  • ovo2 ovos cozidos
  • 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno
  • 200 g de bacon frito em cubinhos
  • couve refogada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.

  2. 2

    Dourar a cebola na gordura do bacon.

  3. 3

    Refogar o feijão com alho amassado.

  4. 4

    Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.

  5. 5

    Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.

  6. 6

    Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.

  7. 7

    Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.

  8. 8

    O tutu deve ser mole pra não ficar seco.

Informações adicionais

Confira no TudoGostoso mais deliciosas receitas com feijão, essa leguminosa são amada pelos brasileiros: veja como preparar feijão tropeiro, caldinho de feijão fácil, feijão preto fácil, sopa de feijão com macarrão, feijão mexicano, bolinho de feijoada, feijoada e outras.

 

Confira também outras receitas típicas de nosso país, como o cuscuz paulista, a paçoca de pinhão com carne assada, omelete de aviú, galinhada com pequi e o acarajé.

 

Veja também:

Receitas com feijão-fradinho: confira 40 pratos incríveis

Como congelar feijão: veja as dicas do TudoGostoso

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