Ingredientes (8 porções)
- 1/2 kg de feijão cozido sem tempero
- 2 cebolas cruas raladas
-
farinha de mandioca
-
pimenta-do-reino
-
1 colher de sopa de cachaça
-
2 ovos cozidos
- 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno
- 200 g de bacon frito em cubinhos
- couve refogada
Modo de preparo
- 1
Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.
- 2
Dourar a cebola na gordura do bacon.
- 3
Refogar o feijão com alho amassado.
- 4
Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.
- 5
Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.
- 6
Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.
- 7
Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.
- 8
O tutu deve ser mole pra não ficar seco.
Informações adicionais
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