A carne moída refogada com legumes é aquela opção prática para ter uma refeição cheia de sustância sem passar horas na cozinha. A proteína é temperada com ingredientes simples, mas suficientes para realçar todo o seu sabor, como alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Já a massa de tomate entra para dar uma coloração mais viva e encorpar a carne moída refogada com legumes, deixando-a ainda mais saborosa. Nesta receita, utilizamos apenas cenouras e batatas, mas você pode incrementar com outros que estiverem dando sopa na geladeira e fazer que o prato fique bem nutritivo. Com o preparo na panela de pressão, ela fica pronta em cerca de 10 minutos. Viu como é super rápido e fácil ter uma carne bem suculenta com vegetais macios? Depois que você aprender como fazer carne moída com legumes, você nunca mais irá preparar uma proteína sem graça e sem sabor! Confira a receita completa.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
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Em uma panela de pressão, acrescente o óleo e, em seguida, refogue a cebola com o alho.
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Quando a cebola e o alho estiverem transparentes, acrescente a carne moída e mexa bem.
- 3
Coloque a pimenta-do-reino e o sal e mexa bem.
- 4
Depois, coloque a massa de tomate e misture bem.
- 5
Em seguida, coloque a cenoura, a batata e a água e misture bem.
- 6
Tampe a panela de pressão, conte 10 minutos após pegar pressão no fogo médio e desligue o fogo.
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Informações adicionais
Dicas para fazer carne moída refogada com legumes
Para ter uma carne moída refogada com legumes de sucesso, um dos primeiros passos está na escolha do melhor corte para fazer carne moída. O ideal é que seja um que não tenha muita gordura, como patinho, acém ou coxão mole, para que ela fique suculenta sem estar muito gordurosa.
Assim que adicionar a proteína na panela, você pode deixá-la fritar um pouco com alho e cebola, sem mexer demais, para que ela crie uma crostinha dourada. Depois, é só mexer normalmente para soltar os grumos. Isso vai dar um sabor especial à carne moída com legumes.
E falando nos legumes, aqui você pode utilizar outras opções que você tiver em casa para fazer muito mais do que uma carne moída com batata e cenoura! Se você tiver abobrinha, couve-flor, tomate, pimentão ou abóbora sobrando, aproveite-os para colocar na panela junto com os outros ingredientes.
Sugestões para carne moída refogada com legumes
Do que adianta aprender como fazer carne moída refogada com legumes se você não fizer acompanhamentos para deixá-lo ainda melhor? Se você quer ter uma refeição completa e muito gostosa, o TudoGostoso é o lugar certo para encontrar as melhores opções.
Algumas sugestões que ficam uma delícia com a carne moída com batata e cenoura são o arroz branco com feijão, o purê de batata, a polenta básica, a salada simples, o angu à mineira e o macarrão simples.
Essa receita de carne moída refogada com legumes também serve para montar outros pratos como a panqueca de carne moída, o escondidinho de carne moída, a torta fácil de carne moída e o pimentão recheado com carne moída, por exemplo.
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