Quer aprender como fazer sopa de frango desfiado com legumes? Essa é uma excelente alternativa para aproveitar a proteína e os vegetais que estão sobrando na geladeira e ainda ter uma refeição simples, mas supernutritiva! Ela é ideal para os dias que bate aquela preguicinha de preparar algo mais elaborado na cozinha, principalmente durante os dias frios. Além do frango desfiado e refogado, ela leva batatas, cenoura, chuchu, cebola, alho e temperos que a deixam bem colorida e repleta de sabor. Você ainda pode incrementá-la com os ingredientes que quiser para que ela fique ainda mais saborosa. Se você é fã de pratos mais cremosos, o segredo é bater as batatas cozidas no liquidificador e voltar o creme à sopa de frango desfiado para dar aquela encorpada. Essa é uma daquelas receitas que vai agradar a família toda e não vai sobrar uma gota na panela de tão boa que é!
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango, desfie com o auxílio de um garfo e separe.
- 2
Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe.
- 3
Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme.
- 4
Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado.
- 5
Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e tempero pronto de legumes, ou só o tempero, como preferir.
- 6
Por último, acrescente o cheiro-verde.
Veja também…
Informações adicionais
Como engrossar a sopa de frango desfiado
A sopa de frango desfiado é cozida juntamente com pedaços de batatas que são batidas no liquidificador para formar um creme encorpado. Essa é uma forma clássica de como engrossar caldos e sopas, mas tem como deixá-la ainda mais consistente.
Um deles é acrescentar mais tubérculos cozidos na hora de bater o vegetal. Algumas sugestões que vão deixar a sopa com frango desfiado mais encorpada sem mudar tanto o sabor são o inhame e a mandioca, aipim ou macaxeira.
Já se você deseja dar um toque especial no sabor da receita de sopa de frango desfiado, você pode adicionar pedaços de batata-doce ou de batata baroa, também conhecida como mandioquinha, que possuem um gosto levemente adocicado que combina com o caldo.
Dicas para fazer a sopa de frango desfiado
Está com mais vegetais sobrando na geladeira? Então aproveite-os para usar no preparo da sopa de frango desfiado com legumes e deixá-la ainda mais gostosa e nutritiva! Além das batatas, cenoura e chuchu, você pode colocar abobrinha, vagem, tomate, salsão, entre outros.
Para quem não gosta dos temperos industrializados e quer saber como fazer sopa de frango desfiado supergostosa, então aposte nos temperos naturais como a pimenta-do-reino, a páprica, o açafrão e a salsa desidratada. Você também pode usar um mix de temperos de sua preferência.
Receitas de sopa para fazer em casa
Quando o friozinho chega, não há nada melhor do que tomar sopas deliciosas para esquentar o corpo. E o melhor é que elas podem ser feitas com o que você tem em casa como legumes, massas e diversas proteínas.
Que tal aumentar o seu repertório com a sopa de legumes com macarrão, a sopa de ervilha, a sopa de capeletti, a sopa de feijão com macarrão, a sopa de cebola, a sopa de abóbora, a sopa de mandioca, a sopa de lentilha ou a sopa de carne?
Confira a versatilidade do frango desfiado, veja também:
Receitas com frango desfiado: 20 opções práticas para variar no cardápio da semana
Rolinhos de frango, milho e molho branco: a receita caseira ideal para uma refeição diferente
Como fazer frango desfiado na panela normal: cozinhe de um jeito mais fácil com essas dicas
