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Rolinho de frango com milho e molho branco, receita fácil para almoço ou jantar (Créditos: Gerado por IA)
Sabe aqueles dias em que bate vontade de fazer algo diferente, mas sem complicação? Esses rolinhos de frango com milho e molho branco são exatamente isso. Uma receita simples, feita com ingredientes que quase sempre já tenho em casa, mas que entrega um resultado bem diferente do arroz com feijão do dia a dia.
O que mais gosto nessa receita é que ela é super versátil. Dá para aproveitar aquele frango desfiado que sobrou e transformar em um prato novo, cremoso e cheio de sabor. Aqui em casa, funciona tanto para o almoço quanto para um jantar mais caprichado, e até como um lanche reforçado.
Como fazer rolinho de frango com milho e molho branco?
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 xícara de milho
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- 8 folhas de massa para pastel ou similar
- 100 g de queijo ralado (opcional)
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola na manteiga até ela ficar bem macia e levemente transparente.
- Em seguida, adicione o frango desfiado e o milho, misture tudo e deixe pegar bem o sabor por alguns minutos.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em outra panela, acrescente a farinha e mexe bem.
- Depois, coloque o leite aos poucos, sempre mexendo, até formar um creme liso e mais encorpado. Ajuste o sal e finalize com uma pitada de noz-moscada.
- Com o molho pronto, misture uma parte dele no frango com milho para deixar o recheio bem cremoso.
- Espere esfriar um pouco (isso faz toda a diferença na hora de montar) e comece a rechear as massas, enrolando e fechando bem as pontas.
- Coloque tudo em uma travessa untada, cubra com o restante do molho branco e finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno já preaquecido até dourar, o que costuma levar uns 20 minutos.
O resultado é um prato cremoso, douradinho por cima e com aquele recheio que desmancha na boca. E o melhor: dá para variar do jeito que quiser, trocando o frango por carne, adicionando legumes ou até mudando o tipo de queijo.