Você tem o costume de beber café ou chá muito quente? Esse hábito pode aumentar as chances de câncer, segundo novo estudo

Publicado em 10/09/2026 às 10:39

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Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Pesquisadores apontam que alta temperatura dessas bebidas pode oferecer riscos para a saúde a longo prazo

Você tem o costume de beber café ou chá muito quente? Esse hábito pode aumentar as chances de câncer, segundo novo estudo — Veja o que os pesquisadores descobriram sobre esse hábito muito comum (Créditos: Shutterstock)

O café e o chá são duas bebidas muito consumidas em todo o mundo, fazendo parte da rotina em diferentes momentos do dia.

Em geral, elas são ingeridas logo após o preparo, em alta temperatura, mas acontece que esse hábito que parece inofensivo pode aumentar as chances de câncer de esôfago.

Publicado na revista científica International Journal of Cancer, o estudo está sendo considerado o maior realizado sobre o tema, segundo os próprios autores.

O que diz o novo estudo sobre o consumo de café e chá muito quente?

O estudo realizado pela Universidade Oxford contou com dados de 977 mil homens e mulheres de meia idade no Reino Unido e identificou que beber líquidos muito quentes está associado a um risco até três vezes maior de câncer de esôfago.

O problema, segundo os pesquisadores, está no caminho que a bebida faz: ao descer muito quente, o líquido agride o revestimento celular do esôfago no trajeto até o estômago. Com o tempo, essa lesão repetida pode abrir chances para o desenvolvimento do tumor.

Esse não é o primeiro estudo sobre o consumo de bebidas quentes e sua relação com o desenvolvimento de doenças (Créditos: Magnific)

Segundo o levantamento, beber seis ou mais dessas bebidas por dia também aumenta as chances de desenvolver a doença. Essa é uma temperatura que pode ser atingida com facilidade, já que a água fervida chega a 100°C e o chá após o preparo pode sair a cerca de 90°C ou 95°C.

A pesquisa define como "muito quente" toda bebida servida a 65°C ou mais, no entanto, os pesquisadores ressaltam que as chances gerais de desenvolver esse tipo de câncer continuam baixas. De acordo com os autores, os achados estão de acordo com pesquisas observacionais relacionadas ao consumo de bebidas quentes conduzidas na China, no Irã e no Japão.

Preciso parar de beber café e chá quente?

Não, a recomendação é esperar alguns minutos antes de beber para que a temperatura possa diminuir um pouco e esteja mais confortável ao paladar.

Além disso, ingerir a bebida imediatamente após o preparo também pode causar queimaduras na língua ou no céu da boca, sendo extremamente desconfortável. Vale ressaltar também que a tolerância ao calor varia de pessoa para pessoa.