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Você sabe quando deve trocar a borracha da panela de pressão? Falta de manutenção pode causar acidentes!

Com alguns cuidados na manutenção, sua panela de pressão não representará riscos de acidente em sua cozinha

Você sabe quando deve trocar a borracha da panela de pressão? Falta de manutenção pode causar acidentes!

Pequenos detalhes na manutenção da panela de pressão ajudam a evitar acidentes (Foto: Shutterstock)

A panela de pressão é um utensílio prático e eficaz na cozinha, mas causa pavor em muitas pessoas por temerem acidentes. Alguns casos de explosão desse tipo de panela realmente acontecem por alguns descuidos durante o uso.

No entanto, alguns sinais ajudam a identificar o risco de acidentes e por isso não é preciso manter o pânico de cozinhar na panela de pressão. Basta ter atenção aos cuidados na manutenção.

Para entender melhor o seu funcionamento, um fato curioso pode ajudar: a panela de pressão foi criada pelo físico francês Denis Papin, em 1679, e tinha como diferencial a capacidade de cozinhar alimentos em água com muito mais agilidade.

Com o aumento da pressão interna, a fervura da água ultrapassa o seu ponto de ebulição, de 100°C. A temperatura no interior da panela pode chegar a 120°C. E isso acontece porque a tampa possui ao seu redor uma borracha responsável por vedar a saída do vapor.

Borracha de vedação da panela de pressão precisa de manutenção

Uma panela de pressão precisa de cuidados de limpeza frequentes para o funcionamento correto. Elas são fabricadas com materiais que oferecem segurança e garantem a eficácia, mas a manutenção do produto contribui para evitar acidentes. Além disso, sua panela vai ter um tempo de uso prolongado.

Quando você compra uma panela de pressão, a recomendação é que você leia com atenção o manual de como manusear o produto antes de usar pela primeira vez. É um teste bem simples:

  1. Encha a panela com água;
  2. Quando a válvula (pino) for acionada, reduza o fogo para diminuir o consumo de gás;
  3. Se escapar vapor pelos cantos da tampa, desligue o fogo;
  4. Verifique se o anel de vedação (a borracha) está encaixada corretamente;
  5. Cheque se a panela está bem travada.

Como fazer a limpeza da panela de pressão

A limpeza da panela de pressão não exige um método específico. Basta usar uma esponja macia com água e detergente neutro. Lembre de remover o pino e o cesto retentor de alimentos. Essas peças devem ser limpas separadas.

Caso os objetos estejam obstruídos, utilize um arame fino para evitar que entupam. Em seguida, guarde a panela bem seca e sem a tampa. É uma forma de evitar o aparecimento de manchas e odores indesejáveis.

Quando for necessária uma manutenção, é recomendado levar a uma loja autorizada ou comprar as peças originais do produto. Desta forma, você mantém a segurança da panela de pressão ao instalar as peças corretas.

Quando trocar a borracha da panela de pressão?

Aquela borracha encaixada no entorno da tampa da panela de pressão, conhecida como anel de vedação, tem sua vida útil limitada.

É importante ter um controle do tempo de uso para fazer a troca no tempo certo: uma borracha de panela de pressão dura em média dois anos.

No entanto, pode acontecer se ser necessário fazer a troca da peça antes desse tempo, como no caso eum que o anel de vedação resseca antes da data de validade.

Ao perceber que a borracha não está vedando bem a saíde do vapor pelos cantos da tampa, troque a peça imediatamente, caso contrário, o cozimento dos alimentos será impactado.

Evitando acidentes com o uso da panela de pressão

Se a válvula de segurança da panela de pressão (pequeno círculo vermelho na tampa) for acionada, desligue o fogo imediatamente e espere a panela esfriar.

Você pode colocar a panela debaixo da torneira de água fria para acelerar o processo, com a trava metálica aberta. Mantenha a panela na água até a tampa cair para dentro.

Outros fatores podem causar acidentes, como descuido no uso correto do utensílio, e isso nem sempre está relacionado à manutenção. Portanto, tenha atenção ao usar a sua panela de pressão para evitar acidentes.

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