Você nunca mais vai querer fazer batata de outro jeito depois dessa receita com crosta de queijo

A batata hasselback já é, por si só, deliciosa. Por aqui, nós já ensinamos várias maneiras de prepara essa receita, mas agora é hora de elevar o nível. Dessa vez, trouxemos uma versão com crosta de queijo que deixa tudo ainda mais irresistível.

Crocante por fora, macia por dentro e com aquele toque dourado de queijo gratinado, é impossível comer só um pedaço. A receita é da influenciadora Larissa Soares, que traz um preparo perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. 

Receita de batata hasselback  com crosta de queijo 

Ingredientes:

• 800g de batata inglesa
• 150g de queijo ralado
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1/2 colher de sopa de alho desidratado
• 1/2 colher de sopa de cebola desidratada
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de sopa de tomilho
• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho bem picados (para pincelar no final)

Modo de preparo:

1. Comece lavando bem as batatas e corte-as ao meio.
2. Faça cortes finos nas batatas no estilo hasselback. Aqui o objetivo é deixar a batata como se fosse uma sanfona. Para isso, você pode usar palitos de churrasco como guia para evitar que a faca chegue até o fim. 
3. Coloque todas em uma tigela com água e o sal, deixando de molho por cerca de 15 minutos.
4. Enquanto isso, misture todos os temperos com o azeite.
5. Retire as batatas da água e seque bem com um pano ou papel toalha.
6. Em uma forma forrada com papel antiaderente, espalhe uma camada de queijo ralado e um pouco de lemon pepper.
7. Disponha as batatas por cima e pincele bem com a mistura de temperos.
8. Leve ao forno ou airfryer por 30 a 45 minutos, até que fiquem macias por dentro.
9. Quando começarem a dourar, pincele a manteiga com alho por cima para garantir ainda mais sabor e crocância.

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