Name: Batatas hasselback
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas de tamanho médio; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de cheiro-verde; sal e pimenta-do-reino quanto baste

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Por Karina Batista

Ingredientes (6 porções)

6 batatas de tamanho médio
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cheiro-verde
sal e pimenta-do-reino quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave e seque as batatas.
2
Tirar a casca é opcional.
3
Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos.
4
Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.
5
Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
6
Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.
7
Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio.
8
Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir).
9
Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.

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