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Nunca leve para casa embalagens de sorvete com crostas de gelo (Foto: Shutterstock)
Nos dias de calor mais intenso, o sorvete pode ser a salvação. Refrescante, saboroso e com uma consistência agradável para matar a fome, essa sobremesa geladinha é perfeita para os momentos de altas temperaturas. Mas para quem é fã, não existe desculpa para não incluir o sorvete no cardápio de inverno.
É claro que não dá para se empolgar muito. O sorvete é um produto ultraprocessado e pode conter muitos aditivos prejudiciais à saúde. Mas nada como fazer melhores escolhas, buscar opções como o geladinho caseiro ou receitas de sorvete para preparar em casa.
Mas se bateu um desejo louco para comprar um sorvete especial e você decide ir ao mercado, qual a opção que enche os seus olhos: a embalagem envolta por gelo ou a sem gelo? Se você vai na primeira, saiba o que o chef Davi Laranjeiras (@chefcurioso), fala sobre o assunto.
Nunca compre pote de sorvete coberto de gelo no supermercado
O especialista afirma: "Nunca compre um sorvete cheio de gelo!". Segundo Davi Laranjeiras, há um motivo por trás que os clientes jamais podem imaginar. Isso porque o gelo aponta que houve troca de temperatura do freezer.
"Ou este freezer descongelou e congelou de novo ou baixou a temperatura e voltou", alerta o chef formado pela Le Cordon Bleu Paris, na França. E essa mudança de temperatura vai afetar o produto.
"Ele fica todo duro, craquelado, perde totalmente a textura. Então, você vai pagar caríssimo num sorvete desse e a textura dele vai estar completamente comprometida. Você vai ter uma péssima experiência", alerta.
Como o gelo da embalagem pode comprometer a qualidade do sorvete
Ao perceber que as embalagens que estão no freezer estão cobertas de gelo, desista de comprar o produto nesse estabelecimento, avisa o especialista. "Nunca comprem um sorvete desse jeito. E isso vale para qualquer congelado", frisa ele.
O alimento começa a ser deteriorado. E o que isso significa?
- O tempo de validade dele diminui;
- O sabor do produto muda;
- A textura também é impactada.
"O supermercado que faz isso não é confiável, ele está te vendendo um sorvete que perdeu suas características. Você vai pagar caro para ter uma péssima experiência", alerta.
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