
Quando essa sobremesa for servida na ceia, todo mundo vai querer! (Crédito: Reprodução/@igorochaoficial no Instagram)
Se tem uma época do ano que pede sobremesas especiais, é o Natal. E se você está à procura de uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela apresentação, a torta surpresinha de uva é a escolha perfeita!
Além de ser deliciosa, essa torta tem uma combinação irresistível de texturas e sabores que vai surpreender seus convidados. Prepare-se para anotar a receita e arrancar elogios na ceia natalina.
Delícia e crocância com uvas
A base crocante é o ponto de partida dessa sobremesa. Simples de fazer e cheia de sabor, ela equilibra perfeitamente o recheio cremoso e as uvas frescas. Aqui está o que você vai precisar:
Ingredientes
Ingredientes da base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 120 g de manteiga sem sal derretida
Modo de fazer a base
Vamos começar a torta fazendo a sua base! Siga esse passo a passo:
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Você pode usar um processador ou colocar os biscoitos em um saco plástico e amassar com um rolo de massa
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida
- Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem a mistura
- Dica opcional: se quiser, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para obter mais crocância, mas essa etapa não é obrigatória
- Reserve a base enquanto prepara o recheio
Ingredientes do recheio
O recheio é o destaque dessa sobremesa, com uma textura firme e ao mesmo tempo aveludada. Ele combina a doçura do brigadeiro com a leveza do chantilly. Você vai precisar de:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de preparo do recheio:
Siga esse passo a passo para preparar o recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro mais firme, ou seja, quando a mistura desgrudar do fundo da panela
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo na montagem
Ingredientes finais da torta
Agora precisa desses ingredientes antes da montagem!
- 600 g de uvas verdes sem sementes, higienizadas
- 200 ml de chantilly gelado (bata até ponto firme)
- 150 g de chocolate branco derretido
Montagem da torta surpresinha de uva
Agora que você tem todos os elementos prontos, é hora de montar a torta:
- Camada 1: coloque metade do recheio de brigadeiro frio sobre a base de biscoito, espalhando uniformemente
- Camada 2: distribua uma camada generosa de uvas verdes sobre o brigadeiro. Certifique-se de que as uvas estejam bem secas para evitar excesso de umidade
- Camada 3: cubra as uvas com o restante do brigadeiro
- Camada 4: espalhe o chantilly batido por cima, alisando com uma espátula para uma apresentação mais sofisticada
Para finalizar, decore a superfície com mais uvas verdes e regue com o chocolate branco derretido, criando um efeito elegante. Depois, leve a torta à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar bem antes de servir.
Por que a torta surpresinha de uva é perfeita para o Natal?
A combinação do frescor das uvas com a cremosidade do recheio é ideal para contrabalançar pratos mais pesados típicos da ceia natalina. Além disso, a montagem simples, mas visualmente impressionante, faz com que ela seja a estrela da mesa.
Não é à toa que, depois de provar essa sobremesa, todo mundo vai pedir a receita. Então, já salve essa ideia e impressione seus convidados com a torta surpresinha de uva neste Natal!
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