Ingredientes (6 porções)
Massa
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7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
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1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
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1 colher (sopa) cheia de banha gelada
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Essa receita é para forma pequena, se a forma for média dobre a receita
Recheio
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1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xícara de leite
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Para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
- 2
Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
- 3
Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
- 4
Amasse bem.
- 5
Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
- 6
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
- 7
Reserve.
- 8
Recheio:
Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
- 9
Acrescente o alho e deixe dourar.
- 10
Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
- 11
Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
- 12
Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
- 13
Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
- 14
Desligue o fogo.
- 15
Deixe o recheio esfriar.
- 16
Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
- 17
Despeje todo recheio sobre a massa.
- 18
Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
- 19
Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
- 20
Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
- 21
Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
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Informações adicionais
Dica: essa torta pode ser feita com outros tipos de recheios, como por exemplo frango desfiado, bacalhau, carne moída ou o que desejar.
