Torta de camarão

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
4. Amasse bem.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
6. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
7. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
2. Acrescente o alho e deixe dourar.
3. Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
4. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
5. Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
6. Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
7. Desligue o fogo.
8. Deixe o recheio esfriar.
9. Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
10. Despeje todo recheio sobre a massa.
11. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
12. Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
13. Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
14. Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.

Informações Adicionais

• Dica: essa torta pode ser feita com outros tipos de recheios, como por exemplo frango desfiado, bacalhau, carne moída ou o que desejar.