Em busca de inovar nas receitas de Festa Junina? Essa torta de ricota com goiabada pode ser a opção perfeita para surpreender os seus convidados. Ela vai fazer sucesso, deixando qualquer um com água na boca com a sua cremosidade! Com um sabor surpreendente, esse doce vai ser obrigatório em qualquer Festa Junina. O prato é como se fosse uma versão mais brasileira do famoso cheesecake! A goiabada é uma iguaria mineira e só deixa essa torta ainda melhor, com um sabor que vai fazer todo mundo querer mais um pedaço. O modo de preparo é muito simples: só precisar misturar os ingredientes no liquidificador e depois levar ao forno. Ficou curioso? Então confira como preparar!
Como fazer a torta de ricota
Cremosa e fofinha, essa torta pode ser uma das estrelas da mesa de comidas do seu arraiá! Além de se parecer com um cheesecake, ela também dá espaço para outro clássico da gastronomia: a combinação do queijo e da goiabada, resultando em um Romeu e Julieta. Veja como fazer e delicie-se!
Ingredientes - massa
- 300 g ricota picada
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de maizena
Ingredientes - cobertura
- 250 g de goiabada
- ½ de uma xícara de água
Modo de preparo
- Misture no liquidificador todos os ingredientes da massa; a ricota, o leite, a margarina, a essência de baunilha, o leite condensado, os ovos e a maizena.
- Quando formar uma mistura homogênea, despeje em um recipiente grande, untado e enfarinhado..
- Com o forno pré-aquecido, deixe a massa assando por 35 minutos à 180°.
- Faltando cerca de 10 minutos para o bolo ficar pronto, comece a preparar a cobertura.
- Com a panela em fogo baixo, adicione a goiabada e a água.
- Misture bem, até a goiabada derreter por completo e se transformar em uma calda brilhosa.
- Retire a torta do forno.
- Despeje a cobertura por cima da torta.
- Sirva-se à vontade!
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