Aprenda a receita do pudim de maçã do amor (Créditos: Shutterstock)
Quem disse que as receitas de Festa Junina precisam sempre ser as mesmas? Aqui mesmo no TudoGostoso já provamos que é possível reinventar diversos quitutes tradicionais, e a receita da vez que iremos ensinar é um incrível pudim de maçã do amor. Fácil de fazer e muito gostoso, ele vai surpreender todos os convidados do seu arraiá. Vem aprender como fazer!
Receita de pudim de maçã do amor: aprenda como fazer para a Festa Junina
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 5 ovos
- 2 maçãs médias sem casca
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó a gosto
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- corante vermelho a gosto
Modo de preparo:
A receita de pudim de maçã do amor é bem fácil de fazer e muito parecida com a receita tradicional de pudim de leite. A diferença está na adição de maçã na massa do pudim, que irá deixar esse doce com bastante sabor do queridinho quitute junino.
- Para começar, lave muito bem as maçãs e, em seguida, descasque-as. Corte-as em pedaços médios, retirando o miolo.
- Coloque-as para cozinhar junto com o leite e a canela em pó, em fogo médio para baixo, até que fiquem macias.
- Quando isso acontecer, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até esfriar.
- Enquanto isso, é hora de preparar a calda de caramelo para o pudim de maçã do amor. Para isso, coloque o açúcar em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo até que tenha derretido completamente. Mexa de vez em quando para auxiliar no cozimento.
- Quando atingir a cor de caramelo, desligue o fogo e acrescente algumas gotas de corante. Misture bem.
- Despeje a calda na forma de pudim e leve para a geladeira para esfriar.
- À parte, misture os ovos com o leite condensado até incorporar completamente.
- Assim que o creme de maçã esfriar, bata com leite condensado e os ovos até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje por cima da forma com a calda e leve para cozinhar em banho-maria em fogo preaquecido a 180º C por aproximadamente 50 minutos.
- Passado esse tempo, faça o teste do palito para confirmar que o pudim está cozido.
- Retire do forno e leve para a geladeira por 6h ou até que tenha esfriado completamente; só então desenforme. Sirva gelado!
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É fácil fazer maçã do amor? O TudoGostoso prova que sim ensinando o truque para o doce da Festa Junina ficar perfeito!