Todo mundo comete esse erro ao preparar uma lasanha de abobrinha com carne moída, mas o TudoGostoso ensina como evitar

Publicado em 18/05/2026 às 10:34

Por Amanda Lopes | Redatora

Fascinada por MasterChef, culinária nordestina, pratos empanados, receitas rápidas e drinks diferentes, Amanda não abre mão de um bom cafezinho acompanhado de água com gás após o almoço, mesmo nos dias quentes.

Nada de lasanha aguada: com o modo de preparo do TudoGostoso, o que é bom fica ainda melhor!

Todo mundo comete esse erro ao preparar uma lasanha de abobrinha com carne moída, mas o TudoGostoso ensina como evitar — A combinação da carne moída com a abobrinha dá supercerto! (Créditos: TudoGostoso)

A lasanha de abobrinha é uma alternativa deliciosa, mais leve e muito prática para variar o cardápio do dia a dia. Mas quem já tentou preparar essa receita em casa sabe que existe um problema muito comum: ela acaba ficando aguada e desmontando na hora de servir.

O que muita gente não percebe é que um pequeno erro no preparo da abobrinha pode comprometer toda a textura do prato. A boa notícia é que isso tem solução! Com algumas dicas simples e um passo a passo certeiro, dá para fazer uma lasanha cremosa, estruturada e cheia de sabor. O TudoGostoso revela o truque que faz toda a diferença para evitar excesso de água e garantir um resultado digno de restaurante. Confira a seguir!

Receita de lasanha de abobrinha com carne moída

Ingredientes - abobrinha

5 abobrinhas fatiadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino em pó à gosto

Ingredientes - carne moída

4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
300 gramas de carne moída
Pimenta calabresa a gosto
8 tomate
1/2 xícara de água
Manjericão a gosto

Ingredientes - molho branco

40 g de manteiga
40 g de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de leite desnatado
3 gemas de ovo
Noz-moscada em pó a gosto

Ingredientes - montagem

400 g de queijo cottage
500 g de peito de peru fatiado

Modo de preparo

Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta.
Passe as fatias no azeite e frite em uma frigideira. Reserve.
Numa panela com azeite, refogue o alho, coloque a carne e mexa.
Acrescente sal a gosto, a pimenta calabresa, os tomates fatiados e a água.
Mexa e deixe ferver.
Acrescente o manjericão e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve
Para o molho branco, numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga, a farinha, misture e deixe cozinhar por 2 minutos.
Acrescente o leite, as gemas e misture.
Adicione o sal, a noz-moscada, a pimenta e misture.
Numa travessa, coloque o molho, as fatias de abobrinha, o queijo cottage, o peito de peru, a carne moída e repita as camadas.
Leve ao forno preaquecido a 200° por 15 minutos.
Sirva-se à vontade!