Toda frente fria pede: sopa de ervilha deliciosa pronta em 20 minutos com ingredientes simples

Publicado em 23/01/2026 às 18:37

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Aprenda a fazer uma sopa de ervilha simples, cremosa e cheia de sabor, pronta em apenas 20 minutos, perfeita para os dias de frente fria

Toda frente fria pede: sopa de ervilha deliciosa pronta em 20 minutos com ingredientes simples — Sopa de ervilha pronta em apenas 20 minutos (Créditos: TudoGostoso)

Quando o friozinho chega, não tem erro: sopa quentinha é conforto na certa. E essa sopa de ervilha com linguiça é daquelas receitas fáceis, econômicas e que rendem bem, perfeita para alimentar a família toda sem complicação. O melhor de tudo? Fica pronta rapidinho na panela de pressão e usa ingredientes comuns do dia a dia.

Sopa de ervilha simples e cremosa para o frio

A ervilha seca é barata, rende bastante e deixa o caldo naturalmente encorpado, sem precisar de farinha ou creme de leite. Aqui, ela ganha ainda mais sabor com linguiça toscana e legumes, formando uma refeição completa.

Essa receita é ideal para o jantar, para marmitas da semana ou até para receber amigos em dias mais gelados.

Ingredientes

390 g de ervilha seca
2 gomos de linguiça toscana desfiada (sem pele)
200 g cenoura picadinha
150 g vagem picadinha
1/2 cebola picadinha (a gosto)
2 dentes de alho
900 ml de água
2 colher (sopa) chimichurri
1 colher (sopa) pimenta-do-reino
1 colher (sopa) páprica picante
1 colher (sopa) lemon pepper
1 colher (sopa) sal
1/2 colher (sopa) cominho em pó
1 folha de louro
1 pitada manjericão (opicional)
2 pitadas cheiro verde (opcional)

Modo de preparo

Comece fritando a linguiça com a cebola, o alho e os temperos até dourar bem.
Enquanto isso, ferva a água.
Com a linguiça já dourada, acrescente a água quente.
Junte a ervilha seca, a cenoura, a vagem e a folha de louro.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
Se preferir o caldo mais ralo, deixe apenas 10 minutos na pressão ou acrescente um pouco mais de água ao final.

Essa sopa fica ainda melhor com pão torradinho ou croutons por cima. Um fio de azeite e cheiro-verde picado também dão aquele toque especial.

Simples, quentinha e com gosto de comida caseira: essa sopa de ervilha é tudo o que uma frente fria pede.