Name: Deliciosa torta de legumes e ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: Ingredientes massa; 2 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícaras de trigo; 1 colher (chá) de sala; 1 colher (sopa) colorau; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Ingredientes recheio; 1 abobrinha italiana; 1 berinjela; 1 cenoura; 1 tomate; milho, ervilha, cebolinha, cebola, pimenta e sal a gosto; 1 ricota (250 g); 100 ml de leite; queijo ralado

Ingredientes (15 porções)

Ingredientes massa
2 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de trigo
1 colher (chá) de sala
1 colher (sopa) colorau
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes recheio
1 abobrinha italiana
1 berinjela
1 cenoura
1 tomate
milho, ervilha, cebolinha, cebola, pimenta e sal a gosto
1 ricota (250 g)
100 ml de leite
queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a ricota com 100 ml de leite até ela formar um creme pastoso. Tempere com sal e reserve.
2
Cozinhe e pique em cubinhos a cenoura e a berinjela.
3
Corte a abobrinha em rodelas.
4
Corte o tomate em cubinhos.
5
Reserve esses ingredientes.
6
Para a massa
7
Bata os ovos, acrescente e misture os demais ingredientes. Acrescente por último o fermento.
8
Coloque a massa numa assadeira untada. Acrescente a abobrinha em rodelas. Depois a cenoura, a berinjela, o milho, a ervilha, cebola, cebolinha e tempere com sal.
9
Cubra com o creme de ricota. Acrescente o tomate picado e o queijo ralado e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

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