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Porção de feijão e arroz no prato: saudáveis, mas difíceis de substituir o whey na prática para bater a meta proteica. (Foto: Shutterstock)
Quando contei para minha nutricionista que queria abandonar o whey e atingir minha meta de proteína apenas com arroz e feijão, ela foi direta: "Para atingir a quantidade de proteína presente em uma dose de whey, você precisaria consumir 450g de feijão preto cozido ou 900g de arroz branco cozido." A frase me fez repensar na hora. Como disse a especialista Tatiana Duarte, "quantidades como essas não são tão viáveis para uma dieta de emagrecimento, já que uma dieta precisa ser equilibrada em todos os parâmetros: carboidratos, proteínas e lipídios."
Por que o whey protein não é modismo?
Segundo Tatiana, "não vejo o whey protein como modismo, afinal ele ajuda bastante principalmente quem tem uma rotina agitada a atingir a meta de proteína diária". O suplemento é uma opção prática para quem não consegue ingerir grandes volumes de alimentos ao longo do dia ou precisa controlar a ingestão de carboidratos enquanto alcança a quantidade ideal de proteína.
O papel do arroz e feijão na dieta
A dupla arroz com feijão é um clássico e tem seu valor: juntos, formam uma combinação de proteína de alto valor biológico. Mas a proporção para atingir metas mais altas de proteína acaba exigindo volumes difíceis de encaixar no dia a dia, principalmente para quem está em processo de emagrecimento. "Até se pode pensar na viabilidade para uma paciente que fará dieta de ganho de peso, mas para quem quer emagrecer, essas quantidades são grandes demais", completa a nutricionista.
Como calcular sua meta de proteína?
De acordo com Tatiana, o cálculo depende do nível de atividade física:
- Sedentários: 0,8 g/kg/dia
- Ativos moderados: 1,2 g/kg/dia
- Ativos intensos: 1,2 a 1,7 g/kg/dia
Por exemplo, uma pessoa de 60 kg que treina de forma moderada precisa de cerca de 72 g de proteína por dia. Para isso, depender só de arroz e feijão significaria consumir quilos de comida ao longo do dia!
Como atingir sua meta de proteína com equilíbrio
Para chegar ao valor ideal, Tatiana explica que "praticamente todas as refeições realizadas terão proteínas", o que inclui ovos, frango, peixe, carne vermelha magra e, claro, o whey como um possível aliado. O segredo está no equilíbrio e na escolha de fontes que se encaixem na sua rotina sem excessos desnecessários de calorias e carboidratos.
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