Você já ouviu por aí que suco engorda? É muito comum encontrar até listas de quais são os tipos da bebida consideradas vilões das dietas. A verdade, porém, é bem diferente. Nenhum alimento isolado consegue levar uma pessoa a engordar ou emagrecer. Tudo depende da alimentação realizada ao longo do dia, da saúde e dos objetivos de cada um.
Convidamos a nutricionista clínica Maria Antonia Penna (@nutri.antoniapenna) para esclarecer mitos sobre o tema e mostrar que o suco de frutas não precisa ser encarado de forma negativa. A especialista explica que a bebida pode até ser aliada de quem quer perder gordura corporal e ensina o jeito certo de fazer um suco saboroso e nutritivo no dia a dia.
“A nutrição é individualizada. Existem pessoas que se beneficiam do suco e não devemos demonizar nem endeusar nenhum alimento, ainda mais de forma isolada! Sempre depende da pessoa e do contexto em questão”, destaca a especialista.
Suco engora? Nutricionista esclarece mito sobre a bebida que é fonte de
Suco natural de frutas engorda?
Suco natural de frutas não engorda. Nenhum alimento isolado vai fazer alguém ganhar ou perder peso. Segundo Maria Antonia, a confusão acontece porque o suco tradicional, feito apenas da fruta e coado, é um alimento com pouco aporte de fibras, proteínas e gorduras e isso faz com que ele seja basicamente formado por carboidratossimples. Além disso, dependendo do suco, é necessário utilizar muitas unidades da fruta no preparo, e isso faz com que seja um alimento mais calórico e rico em carboidratos.
“Se pensarmos em um consumo de suco de forma isolada, no meio da tarde, por exemplo, não é uma boa estratégia caso a pessoa esteja em busca de diminuição de gordura corporal. Por outro lado, atletas e praticantes de atividade física intensa vão se beneficiar da bebida”, ressalta a nutricionista.
Faz bem tomar suco natural todos os dias?
Sim! O suco natural — feito da fruta na hora ou então prensado a frio — é saudável e aumenta a quantidade de vitaminas ingeridas diariamente, principalmente no caso de pessoas que não têm o hábito de comer frutas e vegetais. Não existe uma quantidade ideal ou limite para tomar suco todos os dias. Isso vai depender do objetivo e do organismo de cada um.
“Não é um problema consumir sucos diariamente. A exceção só existe para portadores de patologias como diabetes, por exemplo. Nesses casos é importante procurar um nutricionista ou médico capacitado para auxiliar nas escolhas alimentares”.
Faz mal tomar suco antes de dormir?
A nutricionista não indica o consumo de um suco tradicional coado antes de dormir, isolado de refeições completas. Apesar disso, de forma geral, não existe um horário melhor para tomar a bebida. “Vai depender do objetivo, rotina e exercícios de cada um”, explica.
O ideial é consumir sucos feitos naturais feitos na hora ou prensados a frio
Aprenda o jeito certo de fazer suco
A melhor forma de fazer um suco é deixar a bebida com a maior quantidade de fibras possível! Por isso, o ideal é não coar o suco, dar preferência para a bebida com frutas pouco calóricas e também usar vegetais no preparo, como cenoura, couve, beterraba, entre outros.
Suco emagrece?
O suco pode auxiliar no processo de emagrecimento, mas isso não significa que ele, sozinho, consegue emagrecer. O suco verde é um bom aliado nesse sentido, por exemplo. Dependendo da receita, ele é mais enriquecido com fibras, que auxiliam na sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, a bebida tem antioxidantes que melhoram o funcionamento do metabolismo e alimentos com potencial mais termogênico, como o gengibre, o que podem auxiliar no gasto energético diário.
Receitas de sucos naturais saudáveis
Agora que você já sabe que o suco pode ser aliado de uma alimentação saudável, que tal conferir algumas receitas da bebida preparadas com frutas naturais? Confira:
Aliado em dietas voltadas para o emagrecimento, o suco verde fica ótimo quando preparado com melancia, abacaxi e limão. Essa receita ainda tem água de coco, bastante hidratante.
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Essa mistura é um clássico refrescante. O abacaxi é uma fruta que ajuda na eliminação de líquidos e toxinas do organismo e a hortã ajuda na digestão.
A dica dessa receita é esmagar cajus e as acerolas para retirar o suco. Dá um pouquinho mais de trabalho do que se fizer no liquidificado, mas a bebida fica mais saborosa.
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