Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de soja
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Suco tang de sua preferência ou suco concentrado de uva
Modo de preparo
- 1
Ferva 2 litros de água.
- 2
Adicione a soja e deixe ferver por 10 minutos.
- 3
Escorra a água e lave a muito bem para retirar as películas.
- 4
Depois da soja limpinha coloque no liquidificador, aos poucos, para cada litro de água 1 xícara de soja, bata bastante mesmo.
- 5
Coe em um pano de algodão 2 vezes para retirar todo resíduo.
- 6
Depois de toda soja batida junte o residuo que sobrou, coloque aos poucos no liquidificador e faça o mesmo processo até que se consiga 6 litros de leite.
- 7
Leve o leite para ferver até que ele suba e queira derramar, depois do leite subir deixe mais uns 5 minutos em fogo baixo.
- 8
Após o cozimento do leite separe as quantidades a serem temperadas.
- 9
Para temperar com suco de uva concentrado você coloca 1 litro de leite para um litro de suco, acrescente açúcar e uma pitada de sal.
- 10
Para temperar com suco tang use um litro de leite para um pacotinho de suco, adoce a seu gosto e não se esqueça da pitada de sal.
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Informações adicionais
Essa é uma receita muito saudável, eu não fico sem esse leite em casa.
