Sem ovo, nem manteiga: a receita de muffins de cottage que só leva 4 ingredientes

Publicado em 24/10/2025 às 14:02

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma versão leve e proteica que fica pronta em poucos minutos e surpreende pela textura macia

Sem ovo, nem manteiga: a receita de muffins de cottage que só leva 4 ingredientes — Muffins dourados e leves saindo do forno: lanche saudável, sem manteiga e com sabor que surpreende na primeira mordida. (Foto: Shutterstock)

Fofinhos, úmidos e cheios de sabor: assim são os muffins de queijo cottage que conquistam até quem não é fã de receitas fit. Feitos com apenas quatro ingredientes e sem ovos, manteiga ou óleo, esses bolinhos são perfeitos para quem busca um lanche saudável, nutritivo e prático de preparar.

Seja para o café da manhã ou para o lanche da tarde, eles entregam leveza e saciedade com um toque adocicado natural da banana — e o melhor: ficam prontos em menos de meia hora.

Ingredientes e modo de preparo

Ingredientes

1 xícara (chá) de queijo tipo cottage
2 bananas bem maduras
3 colheres (sopa) de açúcar de coco (ou o da sua preferência)
1 xícara (chá) de farinha com fermento

Dica: use queijo cottage com alto teor de proteína (4%) para garantir a textura cremosa e o sabor equilibrado.

Modo de preparo

No liquidificador, bata o queijo cottage, as bananas e o açúcar de coco até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha com fermento, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar.
Distribua a massa em formas de muffin untadas ou forradas com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.

Dicas para variar e acertar no ponto

Textura ideal

Esses muffins são naturalmente mais úmidos e densos, já que não levam gordura adicionada. O resultado é um bolinho leve, mas com consistência firme — perfeito para acompanhar um café ou chá.