A queijadinha é uma sobremesa de origem portuguesa feita a base de queijo e coco ralado. (créditos: Shutterstock)
A queijadinha é um petisco delicioso e muito fácil de fazer. O quitute surgiu na época do Brasil Colônia, quando os escravos começaram a incluir raspas de coco na receita de um tradicional doce português feito a base de queijo. Desde então, a queijadinha passou por algumas adaptações e, hoje em dia, pode ser preparada de diversas maneiras.
Dessa vez, nós separamos uma receita ainda mais prática, que leva apenas 4 ingredientes e rende até 15 porções. Uma opção de doce rápido para saborear no lanche ou servir como aperitivo em alguma ocasião especial. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.
Receita de queijadinha com 4 ingredientes: doce é fácil de fazer e leva menos de 1 hora para ficar pronto
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
- Para preparar a queijadinha, o primeiro passo é peneirar as gemas para retirar a película que as envolve. Essa etapa é importante porque evita que o doce fique com um cheiro forte de ovo. Para isso, coloque as gemas em uma peneira e espere que ela passe para o outro lado naturalmente. Para agilizar o processo, você pode dar umas batidinhas de leve na lateral da peneira, que nem fazemos para peneirar a farinha de trigo. Mas jamais pressione as gemas, pois assim a película acaba passando pela peneira e seu trabalho não vai ter adiantado de nada.
- Em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas já peneiradas até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente o queijo e o coco à mistura e mexa novamente.
- Coloque a massa em forminhas forradas com com papel-manteiga. O ideal é preencher até 3/4 da capacidade de cada forma.
- Leve a mistura para assar por 30 minutos. Você pode assar no forno comum ou na airfryer, o resultado fica igual.
Se você gostou dessa queijadinha, com certeza vai adorar conhecer as receitas de doces com queijo. Claro que o TudoGostoso é o melhor lugar para aprender a preparar essas delícias. São diversas opções de sobremesas, bolos, pudins, mousses e até sorvete feito com o ingrediente. Aproveite!
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