Mousse de corte de chocolate

Dissolva o amido no creme de leite na panela porém sem ligar o fogo com ajuda de um fouet

Dissolva o chocolate em pó nessa mistura e depois de bem misturado, coloque também o açúcar se for o caso.

Ligue o fogão e coloque todo o leite e misture sem parar até dar um ponto mais grossinho, quando comecar a borbulhar misture por mais 4 minutos.

Desligue o fogo e coloque os 300 g de chocolate meio amargo picado em pedacos e mexa até misture bem

Colouque na forma de bolo inglês ainda quente, se for de silicone não precisa untar, sendo aluminio ou teflon

Unte com um pouco de óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Quando ja estiver durinho, desinforme e peneire chocolate em pó por cima pra dar o toque final 

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