Se você ama abacaxi, essa sobremesa vai virar sua nova obsessão

Publicado em 14/05/2026 às 09:09

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Cremosa, geladinha e com uma casquinha crocante de chocolate branco que deixa cada colherada ainda mais irresistível.

Se você ama abacaxi, essa sobremesa vai virar sua nova obsessão — A sobremesa de abacaxi mais irresistível que você vai provar. (créditos: reprodução/Instagram Igor Rocha)

O abacaxi é uma fruta deliciosa, refrescante e perfeita para preparar receitas doces cheias de sabor. Aqui no TudoGostoso, nós já ensinamos várias opções de sobremesa de abacaxi, desde pavês até sorvetes para os dias mais quentes.

Mas a receita de hoje tem tudo para conquistar um espaço especial na sua lista de favoritas: uma sobremesa cremosa de abacaxi com uma cobertura crocante de chocolate branco que deixa cada colherada simplesmente irresistível. A receita é do influenciador Igor Rocha e tem um preparo muito fácil. Confira o passo a passo.

Receita de sobremesa de abacaxi com cobertura de chocolate branco

Ingredientes:

Creme

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
600 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
100 g de chocolate branco
1 abacaxi grande picado
1/2 xícara de açúcar

Cobertura

Creme de leite fresco batido ou chantilly
200 g de chocolate branco

Modo de preparo:

Comece dissolvendo o amido de milho no leite. Em seguida, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite com amido. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme liso e homogêneo.
Quando o creme engrossar, adicione os 100 g de chocolate branco e misture até derreter completamente. Reserve.
Para preparar o abacaxi, coloque a fruta picada em outra panela junto com o açúcar. Cozinhe por alguns minutos até a fruta soltar líquido e reduzir levemente.
Misture o abacaxi cozido ao creme de chocolate branco e transfira tudo para uma travessa. Leve à geladeira até ficar bem gelado.
Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly. Se preferir, também é possível usar chantilly pronto.
Depois que a sobremesa estiver gelada, espalhe o chantilly por cima de toda a travessa.
Derreta os 200 g de chocolate branco no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos para não queimar.
Despeje o chocolate derretido sobre o chantilly e leve novamente à geladeira apenas até a cobertura endurecer e formar aquela camada fininha e crocante irresistível.

Agora é só aproveitar a sua sobremesa.