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Receita maravilhosa fica pronta em três etapas (Créditos: Reprodução/@vanessacosta.receitas/Instagram)
Se tem uma sobremesa que não pode faltar na minha ceia de Natal é o gelado de abacaxi. Tios, primos, sobrinhos e até meus avós sabem que, após o jantar, eu sempre trago a travessa com o doce que é sucesso todo ano. Já testei muitas receitas diferentes dessa delícia que eu amo, mas admito que a versão que mais gostei foi essa que não leva gelatina e fica absurdamente cremosa.
Até hoje, minha família nunca reclamou de nenhuma receita de gelado de abacaxi que já fiz. Porém, depois que experimentei essa nova opção, a galera foi à loucura: recebi uma verdadeira chuva de elogios e vi todo mundo raspando os pratinhos, pedindo para repetir. Tanto que quase não sobrou para o almoço no dia seguinte. Nem preciso dizer que fiquei satisfeita com o resultado, né?!
Além de ser extremamente gostosa, essa versão é muito fácil de fazer. São praticamente só três etapas de preparo: cozinhar o abacaxi com água e açúcar, fazer o creme no fogão e depois juntar tudo na travessa. Para dar um toque extra de sabor e beleza, ainda finalizo a sobremesa com coco ralado em flocos. Fica bom demais, sério! Veja o passo a passo sem segredo para você fazer também:
Receita de gelado cremoso de abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi grande
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (240 ml)
- 100 g de coco ralado flocado (de preferência sem açúcar)
- Água filtrada
Modo de preparo
- Descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos.
- Coloque-o em uma panela grande com o açúcar e cubra com água.
- Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela grande, junte o leite condensado com o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e reduzir.
- Despeje o creme em uma travessa, cubra com um filme-plástico para não criar película e leve à geladeira para esfriar.
- Quando o abacaxi estiver macio e sem acidez, escorra o líquido e junte os pedacinhos da fruta ao creme que está na travessa.
- Misture tudo muito bem, ajeite o creme na travessa novamente e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir!
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