Você nunca provou nada parecido com essa receita de cebola gratinada com farofa crocante (Créditos: Reprodução Instagram / @chef.lorenapaim)
Já falamos sobre todos os benefícios da cebola para uma vida mais saudável no TudoGostoso. Inclusive, já recomendamos várias receitas com o vegetal no blog. Mas, ainda assim, ficamos surpresos com a receita de cebola gratinada e farofa crocante que a chef Lorena Paim (@chef.lorenapaim) compartilhou no Instagram.
Essa receita nos brinda com uma combinação irresistível de sensações –a suavidade do molho equilibra a crocância da farofa, e, de alguma forma, o vegetal ainda fica docinho. Se você também ficou com água na boca só de pensar nesse prato, aprenda o passo a passo para replicar essa receita com sucesso bem aqui.
Como fazer essa cebola gratinada com farofa crocante?
Pode ser que você não tenha todos os ingredientes necessários para essa receita em casa, mas todos devem ser relativamente fáceis de encontrar em um supermercado. Além disso, você pode escolher o leite vegetal de sua preferência e substituir a farinha de castanha pela farinha de amêndoas ou amendoim!
Ingredientes
Cebola gratinada
- 4 cebolas médias
- 100 g de inhame
- 150 ml de leite vegetal
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (sopa) de aceite de oliva
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta (a gosto)
Farofa crocante
- 1/4 xícara (chá) de farinha de castanha
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo
- Descasque, corte e cozinhe o inhame
- Enquanto aguarda o inhame ficar pronto, descasque as cebolas e coloque em um recipiente (18 cm)
- Tempere as cebolas com sal e pimenta (a gosto), e reserve
- Coloque o inhame cozido, aceite, leite vegetal e temperos até obter um creme homogêneo
- Em outro recipiente, misture a farinha de castanha e o queijo ralado
- Cubra as cebolas com o molho
- Salpique a farofa por cima
- Cubra o recipiente (18 cm) com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 50 minutos ou até dourar
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