Name: Farofa crocante
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de bacon picado em cubinhos; 1 cebola picada; 1 xícara de farofa pronta; 1/2 pimentão pequeno bem picado; 6 azeitonas sem caroço picadas; 3 pimentas dedo de moça picadas; cebolinha picada a gosto; 1 ovo cozido; sal a gosto; manjericão a gosto; 1 tripa de calabresa defumada; 1 colher de azeite de oliva; 6 castanhas picadas

Ingredientes (4 porções)

200 g de bacon picado em cubinhos
1 cebola picada
1 xícara de farofa pronta
1/2 pimentão pequeno bem picado
6 azeitonas sem caroço picadas
3 pimentas dedo de moça picadas
cebolinha picada a gosto
1 ovo cozido
sal a gosto
manjericão a gosto
1 tripa de calabresa defumada
1 colher de azeite de oliva
6 castanhas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela, frite o bacon em fogo baixo por 20 minutos até ele atingir um ponto de crocância e reserve.
2
Em uma frigideira, acrescente o azeite e frite a cebola, a calabresa, o pimentão e deixe dourar por 3 minutos.
3
Acrescente a farofa pronta e misture sem parar em fogo baixo.
4
Acrescente a castanha, as pimentas, a azeitona, o sal e mexa por 10 minutos.
5
Coloque a farofa em um prato e misture a cebolinha, o ovo picado e use o manjericão para decorar.