Sabores de norte a sul do Brasil: Como funciona o evento

A São Paulo Restaurant Week é um dos principais eventos de gastronomia do estado, reunindo mais de 180 restaurantes na capital e na grande São Paulo, um dos pilares do festival é a democratização do acesso à boa gastronomia. 

O evento, que tem um mês de duração, oferece preços fixos para menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) de restaurantes renomados. Esse ano, os cardápios têm como proposta homenagear os sabores do Brasil, por isso o tema “Brasil de Norte e Sul”. 

Nesta edição, o foco é reverenciar sabores e ingredientes das cinco regiões do país, incorporando tradições, receitas e ingredientes de variados locais aos pratos. Ainda há espaço para inspirações africanas e europeias, por exemplo, tudo para deixar os sabores ainda mais atrativos e cheios de referências. 

Outro ponto alto do festival gastronômico é que o visitante não tem surpresas ao receber a conta, uma vez que o valor é fixo — tanto para almoço quanto para jantar — e divulgado pelos restaurantes participantes previamente. 

Para facilitar ainda mais o acesso, os cardápios são divididos em: Tradicional, Plus, Premium e Diamond, além da possibilidade de inclusão do Menu Kids. Os valores variam entre R$ 59.90 e R$ 149.00, de acordo com o horário e a escolha da categoria.

A SP Restaurant Week também tem um lado social, o programa Chef Aprendiz, que capacita jovens a partir de 17 anos de comunidades de São Paulo. Nesse âmbito, o evento usa a gastronomia como meio de inclusão social e ainda convida o público a destinar um valor simbólico — 2 reais — a cada menu consumido para a causa.

Dica: os valores mais acessíveis são para os menus de almoço. 

Ficou com vontade de cozinhar? Faça pratos inspirados no evento

Para quem vai ao evento mas já quer ter um gostinho em casa ou para quem não vai e não quer passar vontade, preparamos algumas opções para inspirá-los. 

Opções de entradas: Bolinho de bacalhau; Bruschetta; Salada de abacates.

Opções de prato principal: Risoto de queijo; Salmão com molho de maracujá; Bife Wellington.

Opções de sobremesa: Mousse de chocolate; Churros; Torta holandesa.

Para saber sobre o evento e conhecer os restaurantes participantes por região, visite o site.