Assistir : Brigadeiro de erva cidreira (SP) ou capim santo (Nordeste)
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45min
Por Lita Alves
Ingredientes (30 porções)
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1 xícara de chá de leite (desnatado ou integral)
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25 folhas (aproximadamente) de erva cidreira(sp) ou capim santo (nordeste)
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1 colher de sopa de margarina (light ou normal)
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Açúcar cristal para enrolar os brigadeiros
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater no liquidificador a erva cidreira com o leite.
- 2
Em uma peneira coe a mistura e em uma panela com o leite condensado e a margarina, apure todas as misturas até ficar em ponto de brigadeiro.
- 3
Nós observamos quando desprende do fundo da panela (aproximadamente 25 minutos em fogo baixinho), para não espirrar muito.
- 4
Depois da mistura fria, passe em açúcar cristal fino. Minha Avó chamava esta receita de caça-maridos. É o manjar dos Deuses.
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