Por
Airfryer requer alguns cuidados para evitar acidentes e garantir receitas perfeitas. (Foto: Canva/ Shutterstock)
As fritadeiras elétricas, ou airfryers, conquistaram de vez o coração dos brasileiros. Práticas, rápidas e com a promessa de pratos mais saudáveis, elas se tornaram o eletrodoméstico indispensável nas cozinhas modernas. Mas será que tudo pode ser preparado nelas? Especialistas alertam: existem três alimentos que devem ser evitados a todo custo no aparelho, seja por risco de acidentes ou resultados decepcionantes.
Quais alimentos você nunca deve colocar na airfryer?
1. Pipoca
Apesar de parecer uma boa ideia, fazer pipoca na airfryer é um verdadeiro perigo. Além da maioria dos modelos não atingirem a temperatura adequada para estourar os grãos, existe um risco real de incêndio. Os grãos podem ficar presos na resistência, causando curtos-circuitos e até queimando o aparelho. Quer uma pipoca perfeita? Prefira o bom e velho micro-ondas ou a panela tradicional no fogão!
2. Alimentos com empanado de massa úmida
Aquela crocância irresistível da massa de frango frito empanado não acontece na airfryer. A massa úmida simplesmente não atinge a temperatura ideal para endurecer, resultando em uma cobertura encharcada e pouco apetitosa. Além disso, a massa acaba se soltando e queimando no fundo da cesta, o que prejudica o funcionamento do aparelho.
3. Pão para torrar
Sim, é possível fazer pão na airfryer, mas se a ideia é deixá-lo crocante e dourado, o resultado não será o mesmo que na torradeira ou no forno. O pão tende a ressecar e ficar duro demais, sem aquele miolo macio e casquinha crocante tão desejados.
Vale a pena usar a airfryer com inteligência
Apesar dessas restrições, a airfryer continua sendo uma aliada poderosa na cozinha, desde que utilizada corretamente. Escolha alimentos mais secos, como batatas, vegetais já pré-cozidos e carnes empanadas com farinhas mais sequinhas. E claro, mantenha seu aparelho sempre limpo para garantir um desempenho ideal e seguro.