Poucas pessoas sabem, mas a minha avó me ensinou: ferver cascas de cebola tem um grande efeito na sua vida

A cebola é um dos ingredientes mais presentes no nosso dia a dia, usada para temperar e dar sabor a diversas receitas. Mas, na hora de utilizá-la, a primeira atitude costuma ser descartar a casca, considerada sem utilidade. O que muita gente não sabe é que essas cascas são riquíssimas em nutrientes e podem trazer diversos benefícios para a saúde. Uma das formas mais práticas de aproveitar suas propriedades é por meio de uma infusão, que além de saudável, ainda contribui para o consumo consciente e sustentável, evitando desperdícios.

Benefícios das cascas de cebola

As cascas de cebola, muitas vezes vistas apenas como descarte, escondem um verdadeiro tesouro de nutrientes e benefícios para a saúde. Estudos apontam que, por funcionarem como uma película protetora contra agressões externas, elas concentram boa parte das propriedades intactas do alimento.

Ricas em fibras e compostos anti-inflamatórios, antifúngicos e antioxidantes, como a quercetina, as cascas de cebola podem contribuir para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, favorecer o sono e até auxiliar no cuidado com a pele.

Inclusive, algumas pessoas preparam a chamada água de cebola para aplicar na pele como um tônico ou para auxiliar na cicatrização de alergias e acne. Porém, se você quiser incluir esse passo na sua rotina de skincare, converse com um dermatologista antes! 

Como preparar chá de cascas de cebola? 

Preparar chá de casca de cebola é simples e rápido, além de ser uma ótima forma de aproveitar todos os benefícios desse ingrediente tão comum na cozinha. Com poucos passos, você consegue uma bebida leve, de sabor neutro e cheia de propriedades que fortalecem a saúde. Veja como fazer:

Ingredientes

• Cascas de 1 cebola
• 500 ml de água

Modo de preparo

1. Lave bem as cascas para remover impurezas.
2. Coloque-as em uma panela com 500 ml de água e ferva por cerca de 5 minutos. Não deixe muito tempo para evitar que as cascas queimem.
3.  Desligue o fogo e tampe a panela, deixando em infusão por 10 minutos.
4. Coe e sirva o chá na temperatura de sua preferência.

O sabor não lembra cebola, é bem neutro. Para deixá-lo mais agradável, você pode adoçar com uma colher de chá de mel ou acrescentar algumas gotas de limão.

Além do chá, as cascas de cebola também podem ser reaproveitadas em outras receitas do dia a dia. Aqui no TudoGostoso, já mostramos formas criativas de transformar essa parte do alimento em preparos saborosos e sustentáveis  como, por exemplo, um delicioso tempero caseiro que realça o sabor dos pratos. Essa é uma ótima maneira de evitar desperdícios e dar ainda mais versatilidade a um ingrediente tão presente na cozinha.

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