Coloque 1 litro de água para ferver.

Quando ferver, adicione as 5 cebolas cortadas em rodelas e separadas entre si.

Deixe ferver por 3 minutos. Enquanto ferve, prepare um escorredor e coloque as 2 gavetas de gelo dentro.

Retire as cebolas da panela com uma escumadeira e coloque junto com os gelos, em seguida, derrame bastante água gelada para dar o choque térmico.

Deixe escorrer.

Coloque em um refratário e tempere com orégano, sal e azeite. Fica uma delícia e você come sem saber que é cebola, pois não fica com acidez e nem gosto de cebola.