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Beliscões de goiabada recém-assados: douradinhos, crocantes e com o recheio cremoso escapando pelas pontas (Foto: reprodução @matheus.camargo95 no Instagram).
Se você ama receitas simples e com gostinho de nostalgia, o beliscão de goiabada é o doce perfeito para acompanhar o café da tarde. Com apenas quatro ingredientes básicos, ele fica com textura leve, desmancha na boca e tem um sabor que lembra os biscoitinhos de padaria feitos à moda antiga.
Ingredientes
- 50 g de manteiga em ponto de pomada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de creme de leite
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Goiabada em cubinhos (de preferência a cascão, mais firme)
Dica: esta é meia receita e rende cerca de 36 biscoitinhos.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e o creme de leite. Vá colocando o creme aos poucos para facilitar a incorporação.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouquinho mais de farinha.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, corte a goiabada em pedacinhos pequenos.
- Abra a massa entre dois plásticos e corte os círculos (você pode usar a tampinha do liquidificador como molde).
- Coloque um pedacinho de goiabada no centro e feche as pontas com um beliscão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Retire, polvilhe açúcar por cima e espere esfriar antes de guardar.
Dica extra
Se quiser deixar os biscoitinhos ainda mais aromáticos, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na massa. E para evitar que a goiabada derreta demais, use a versão cascão, mais firme e consistente.
Resultado: simples, nostálgico e irresistível
Esses biscoitinhos de goiabada são macios por dentro, levemente crocantes por fora e perfeitos para guardar em potes herméticos. Ideais para servir com café, chá ou até presentear alguém especial.
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