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Nada como o cheirinho de pão caseiro saindo do forno: crocante por fora, macio por dentro e feito com apenas 4 ingredientes. (Foto: Shuttestock)
Nada como o cheirinho de pão assando em casa para transformar o dia. E se eu te contar que você consegue isso com apenas 4 ingredientes e sem precisar sovar a massa? Parece bom demais para ser verdade, mas é real! Essa receita de pão caseiro fácil é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor.
Ingredientes que todo mundo tem em casa
- 450g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco (7g)
- 1 colher (chá) de sal (8g)
- 360g de água morna (cerca de 1 e 1/2 xícara)
Como preparar o pão mais fácil do mundo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione a água morna (não pode estar quente!) e mexa com uma espátula ou colher de pau até não restar farinha seca. A massa vai ficar bem grudenta mesmo.
- Cubra com um pano e deixe descansar em local quentinho por 2 a 3 horas, até dobrar de volume.
- Se quiser um pão ainda mais saboroso, coloque a tigela na geladeira e deixe fermentando lentamente por 12 horas.
Hora de modelar e assar
- Com as mãos levemente enfarinhadas, retire a massa da tigela e transfira para uma bancada.
- Dobre a parte inferior da massa em direção ao centro e depois enrole como um burrito, formando uma bolinha. Não precisa ficar perfeita.
- Aqueça o forno a 230ºC com uma panela de ferro ou cerâmica (com tampa) dentro por 30 minutos.
- Com cuidado, coloque a massa dentro da panela quente, jogue algumas pedrinhas de gelo ao redor (isso cria vapor e deixa a casca crocante) e tampe.
- Asse por 20 minutos com tampa e depois mais 15 a 20 minutos sem tampa, até dourar.
- Se não tiver panela de ferro, pode usar uma assadeira comum e manter o truque do gelo para garantir o vapor.
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