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Veja como fazer bacon crocante em casa de uma forma simples! (Créditos: Shutterstock)
Você é time tiras de bacon no hambúrguer? Nós também! O problema é que preparar em casa com a mesma crocância das lanchonetes parece ser impossível, porque o bacon acaba sempre ficando murcho demais ou duro demais. Para você não sofrer mais com isso, o TudoGostoso vai te ensinar o truque definitivo para fazer bacon crocante em casa. Vem com a gente!
Como fazer bacon crocante: aprenda como cozinhar do jeito certo
É possível encontrar muitas maneiras diferentes de cozinhar o bacon pela internet. Até aqui no TudoGostoso você aprende algumas, como fritar bacon no micro-ondas. Porém, nem sempre essas formas dão certo e acabamos por ter fatias de bacon murchas ou muito duras. Para atingir a consistência perfeita, existem dois truques que você precisa saber. Dá uma olhada!
Aprendendo a fatiar o bacon
Para que você consiga ter bacon crocante, você precisa aprender a fatiar o bacon perfeitamente. É claro que você pode comprá-lo já fatiado, mas a gente sabe que isso pode custar um pouco mais. Por isso, se você quer economizar e ainda assim fazer receitas deliciosas, pega a dica.
As fatias de bacon precisam ser bem fininhas para ficar crocante e suculento. Se for grossa demais, ele acaba ficando duro e desagradável dentro do hambúrguer, por exemplo, porque fica difícil de partir com os dentes. Para que as fatias fiquem bem finas, o ideal é cortar o bacon quando estiver congelado, porque não corre o risco da gordura desgrudar da carne e estragar todo o processo.
Aprendendo a cozinhar o bacon
Fritar o bacon na frigideira ou levar para o micro-ondas pode até ficar gostoso e dar certo, mas nem sempre vai funcionar quando o assunto for tiras. Em cubinhos, dourar na panela? Perfeito! Mas para colocar no sanduíche, o melhor que você faz é colocar as fatias espalhadas em uma assadeira e levar para cozinhar em forno quente até que fique dourado e crocante. Dessa maneira, ele cozinhará por igual.
Na frigideira, as tiras de bacon costumam ficar murchas porque o calor se concentra no meio, fazendo com que as pontas se elevem e não dourem como deveriam. Se você quiser mais rápido e for fazer em quantidade menor, você também pode usar a air fryer. Contudo, tome cuidado para não deixar tempo demais e acabar queimando, viu?
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