Name: Arroz à Piamontese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cru (sempre uso o parbolizado, penso que outro também deve ficar bom); 1 creme de leite 300 g; 2 cebolas médias picadas bem pequeno; 1/2 vidro de palmito (200 g) picado (eu já compro o que vem picadinho); 4 dentes de alho fatiados bem fino e picados; 1 colher de chá cheia de açafrão; pimenta a gosto; 1/2 caldo de galinha ou outro tempero a gosto; 1 fio de azeite ou 1 colher de sopa cheia de margarina

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz cru (sempre uso o parbolizado, penso que outro também deve ficar bom)
1 creme de leite 300 g
2 cebolas médias picadas bem pequeno
1/2 vidro de palmito (200 g) picado (eu já compro o que vem picadinho)
4 dentes de alho fatiados bem fino e picados
1 colher de chá cheia de açafrão
pimenta a gosto
1/2 caldo de galinha ou outro tempero a gosto
1 fio de azeite ou 1 colher de sopa cheia de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare as 2 xícaras de arroz cru da maneira como costuma fazer arroz comum e reserve (não utilize o arroz quente).
2
Doure o alho e a cebola no azeite ou margarina.
3
Adicione o creme de leite, o caldo de galinha ou temperos, a pimenta e o açafrão.
4
Misture até o molho pegar cor.
5
Adicione o palmito e o arroz.
6
Mexa até todo o arroz ser envolvido pelo molho.
7
Está pronto!