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Ovo de páscoa sem lactose é a solução perfeita para quem quer aproveitar a Páscoa sem precisar enfrentar os sintomas da intolerância ao açúcar do leite. Boa parte das opções do doce no mercado tem o componente na lista de ingredientes, o que pode acabar transformando a tradição de comer ovos de chocolate em um verdadeiro pesadelo. Felizmente dá para driblar esse problema com uma receita caseira super simples. O segredo está na escolha dos ingredientes para a casca e o recheio. Quer saber como fazer? Confira o passo a passo a seguir!
Ovo de páscoa sem lactose: veja como fazer o doce em casa!
Receita de ovo de páscoa sem lactose
Ingredientes
500g de chocolate sem lactose
2 formas de ovode de pásco 250g
1 caixa de leite condensado zero lactose
Duas colheres de sopa de cacau em pó 70%
100 gramas de castanha-do-pará triturada
Modo de preparo
Comece derretendo o chocolate em banho-maria até garantir uma consistência bem líquida. Em seguida, transfira o ingrediente para as forminhas, modelando até garantir que toda a superfície esteja preenchida. Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos. Quando a primeira camada já estiver endurecida, repita o processo para deixar a casca do ovo de páscoa mais grossa.
Depois da última camada de chocolate, é hora de preparar o recheio. O brigadeiro é uma ótima opção para garantir um ovo mais cremoso. É importante que o leite condensado seja zero lactose e que o chocolate em pó da receita seja uma versão de 70% cacau. Isso garante mais qualidade para o doce e um sabor menos enjoativo.
Quando o brigadeiro estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de rechear o ovo zero lactose. O ideal é colocar o brigadeiro no ovo já desenformado para facilitar o processo. A casca está pronta para ser retirada quando a forma ficar opaca e o chocolate desgrudar da superfície facilmente. Agora é só guardar na embalagem que preferir e aproveitar!
Para quem gosta de recheio mais leves, basta colocar um punhado de nozes, castanhas ou até coco ralado na forma de ovo antes de adicionar a última camada de chocolate na casca. Os ingredientes vão ficar grudados na casca quando o chocolate endurecer. Pode cobrir com mais um camada ou deixar o recheio aparente.
Como aproveitar a páscoa sendo intolerante a lactose
Não precisa deixar os doces de lado nessa época do ano por conta da intolerância à lactose. O chocolate com cacau puro é uma boa opção. Para quem acha o sabor muito forte, pode colocar o ingrediente em outras receitas. Chocolates mais puros são boas opções não apenas nesses casos, mas também para quem busca opções mais saudáveis. Em quantidades moderadas, o cacau oferece diversos benefícios para a saúde.
Para não precisar recorrer aos remédios com enzima lactase, vale também explorar receitas de outras sobremesas sem lactose. Que tal brownie, bolo, cookie, pudim e até sorvete sem lactose? Explore também os sabores das frutas na páscoa. Que tal usar frutas e até uma geleia muito saborosa para incrementar a sua receita. O importante é não deixar de aproveitar!
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