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TudoGostoso
Depois de rodar pela Baixada Fluminense e Zona Norte do Rio, o próximo destino do nosso roteiro do Comida di Buteco 2026 foi Niterói. A cidade, que já tem uma cena gastronômica forte, entra no circuito com bares que misturam tradição, criatividade e muita personalidade.
A ideia continua a mesma: montar um roteiro real, daqueles que qualquer pessoa pode seguir, experimentando petiscos diferentes ao longo do caminho e descobrindo novos lugares. E já dá para adiantar que Niterói entrega exatamente isso, com propostas bem variadas e cheias de sabor.
Espaço Five Stars abre o roteiro com costela defumada que impressiona
A primeira parada foi o Espaço Five Stars BBQ, um lugar que tem uma história curiosa. O espaço começou como um lava rápido e hoje se transformou em um ponto para quem gosta de carne bem feita e cheia de sabor.
O destaque vai para o petisco “Veneno na Lata”, uma costela Angus preparada por mais de 10 horas. A carne é temperada com dry rub de especiarias, defumada na lenha de macieira e finalizada lentamente até ficar extremamente macia. Depois, é desfiada, prensada na lata e servida com agrião e tortilhas.
O resultado é uma carne suculenta, com sabor profundo e defumado na medida certa. E o “segredo da lata” acaba virando parte da experiência, daqueles detalhes que só indo lá para entender.
Além disso, também provamos o joelho de porco da casa, que é um dos carros-chefes. Assado lentamente, ele chega à mesa desmanchando, com a carne soltando com facilidade e textura bem macia.
Nossas Raízes Bistrô aposta em culinária ancestral e cheia de significado
Seguindo o roteiro, a próxima parada foi o Nossas Raízes Bistrô, um restaurante que trabalha com a proposta de resgatar sabores e ingredientes da culinária ancestral.
O petisco apresentado, “Bolinho do Guerreiro”, traz uma combinação diferente e cheia de identidade. A massa é feita com inhame e o recheio leva espinafre, servido com maionese de espinafre.
O prato vai além do sabor e carrega também simbologia, mas, na prática, o que chama atenção é a textura e o tempero. É leve, bem equilibrado e com um sabor que foge do óbvio.
Endorfina Bar surpreende com lasanha empanada e crocante
Outra parada que chamou atenção foi o Endorfina Bar, um dos novatos no concurso que já chegou marcando presença.
A casa apostou em um petisco diferente de tudo que apareceu até agora no roteiro: cubos de lasanha empanados e fritos, chamados de “Dadinho do Popeye”. Servidos com molho quatro queijos, eles têm casquinha crocante por fora e recheio cremoso por dentro.
É aquele tipo de ideia que parece inusitada, mas funciona muito bem. Um petisco criativo, indulgente e com sabor marcante.
Friends Pub traz moela bem temperada e clima de boteco clássico
Logo depois, a parada foi no Friends Pub, que segue uma linha mais tradicional de boteco, mas com execução caprichada.
A “Moela ao Glamour” é o destaque da casa. Preparada no chopp artesanal, ela vem servida dentro de um pão da casa, finalizada com tempurá de agrião e farofa panko.
O conjunto funciona bem: a moela chega macia e bem temperada, enquanto o pão ajuda a equilibrar tudo e deixa o petisco ainda mais interessante. Por lá, também provamos o petisco do desafio com linguiça, que veio bem suculento e fácil de agradar.
Alhos e Bugalhos encerra o roteiro com combinação ousada e cheia de sabor
Para fechar o roteiro, a última parada foi o Alhos e Bugalhos, um nome já conhecido no Comida di Buteco e que costuma apostar em combinações fora do comum.
O petisco “Na Ponta da Língua” traz língua bovina desfiada com bacon, servida em cestinhas de brócolis. Para completar, o prato leva vinagrete de maxixe com laranja e mel, além de um toque de chilli oil.
A mistura pode parecer diferente à primeira vista, mas funciona muito bem. O prato tem contraste de sabores e texturas, equilibrando gordura, acidez e picância. Se você é amante da língua ou odeia essa proteína, vale a pena passar lá, porque seja qual for seu time, vai se surpreender!
Vale a pena incluir Niterói no seu roteiro do Comida di Buteco
O tour por Niterói mostra como o Comida di Buteco vai muito além de um simples concurso. Cada bar traz uma proposta própria, com histórias, técnicas e sabores diferentes, o que transforma o roteiro em uma experiência completa.
Para quem quer explorar mais, a cidade é uma ótima pedida para sair do óbvio e conhecer novos lugares, sem abrir mão de comer bem.
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